Kiwi se je na policah naših trgovin pojavil ne tako dolgo nazaj. To sadje je bilo vzgojeno iz semen aktinidije na Novi Zelandiji. Ko se je sadje ukoreninilo, so mu Novozelandci zelo všeč in so mu dali ime v čast simbola države - ptice kivi.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Kitajska aktinidija je bila na Novo Zelandijo predstavljena leta 1906, vendar se je v sodobni obliki kivi pojavil šele pred 73 leti. Sprva se je jagodičje imenovalo "kitajska kosmulja", kasneje pa so jo preimenovali.
2
Rastlino je na Novo Zelandijo prinesel Aleksander Ellison, ki se je zaradi čudovitih belih cvetov začel zanimati za okrasno rastlino mihutao. Njegovi plodovi so bili takrat brez okusa, majhni in žilavi. Vendar je bilo v razmerah novozelandskega podnebja in zahvaljujoč prizadevanjem ljubiteljskega vrtnarja mogoče gojiti ogromno grmovje, posuto z velikanskimi in zelo okusnimi jagodičji, ki so bile videti kot znamenita novozelandska ptica kivija. Stopnja rasti rastlinske liane je dosegla 20 cm na dan, pridelek pa je bil vzdrževan vsaka 2 dni.
3
Za plodove rastline so izvedeli v 30. letih, ko je v državi izbruhnila industrijska kriza. Poštar James McLocklin, ki je izgubil službo, se je odločil, da bo začel gojiti rastline. Našel je isto kitajsko kosmuljo in je bil prvi, ki jo je gojil v prodaji. Liana je zelo hitro rasla in dala ogromno letino. Za njegovo idejo so se začeli zanimati tudi drugi podjetniki, prebivalci Nove Zelandije pa so se naučili kivija. Danes na svetu prodajo približno dve milijardi rastlinskih sadežev letno.
4
Kivi vsebuje veliko količino vitaminov. Sestava enega ploda vključuje 1, 5 dnevni vnos vitamina C, karotena, vitaminov B1, B2, E in PP, pa tudi veliko količino kalija. Jagode pomagajo znižati krvni tlak, znebiti se zgage. Nekatere medicinske študije so pokazale, da plodovi rastline pozitivno vplivajo na delovanje srca in zmanjšujejo tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Bodite pozorni
Danes so vodilni proizvajalci kivija Nova Zelandija, Italija, Čile, Francija, Japonska in ZDA. Aktivno selektivno delo poteka na Kitajskem, v Grčiji in Franciji.