Domače pite so sposobne narediti pravega kulinaričnega mojstra v očeh svojih bližnjih. A zgodi se tako, da torta obupno noče plaziti iz oblike. Da bi ga brez izgube potegnili za videz, lahko uporabite več trikov.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Torto pustite v obliki, dokler se popolnoma ne ohladi. Najprej ne hitite, da odstranite obrazec iz pečice takoj po izklopu. Vedno ga pustite v notranjosti petnajst do dvajset minut. Torej torto rešite pred posedanjem. Drugič, postavite torto na mizo in pozabite nanjo vsaj pol ure. Torta, ki se je ohladila, a se je popolnoma ohladila, se popolnoma oddalji od oblike, ne da bi ob njej puščala koščke.
2
Torto prekrijemo s suho brisačo in jo položimo na mokro. Ko torto odstranite iz pečice, jo pošljite ne na mizo ali desko za rezanje, temveč na brisačo, predhodno navlaženo s hladno vodo. Priporočljivo je, da ga sploh ne zavijte. Dno ali stranice kalupa ovijemo z mokro brisačo in pokrijemo s suhim vrhom. Petnajst minut kasneje lahko torto zlahka potegnete iz kalupa.
3
Po robu povlecite z leseno lopatico in tako naredite vrzel med obliko in torto. Ta metoda je dobra v primerih, ko se stranice torte zataknejo. Ne uporabljajte noža - to bo poškodovalo obliko.
4
Obrnite ponev za torto in jo tapnite. Postavite na krožnik na glavo in na vrhu premažite z leseno lopatico. Torta bo na krožniku čez tri minute.
5
Kalup damo v hladno vodo. V zbiralniku zberite vodo in po majhnem hlajenju v njo spustite kalup. Bodite previdni - vlaga ne sme priti na peko, sicer se bo poslabšala.
6
Uporabite silikonske ali snemljive kalupe, da zmanjšate lepljenje tort. Prvih sploh ni treba oljati ali posipati z moko.
Bodite pozorni
Lepilno testo lahko kaže na neprimerno temperaturo med kuhanjem. Preden torto pošljete v pečico, natančno preverite recept.
Koristni nasvet
Vedno obdelajte kalup, preden vanj vlijete testo. Lahko je rastlinsko olje, moka ali oboje hkrati. Papir za pecivo pomaga tudi preprečiti lepljenje.