Riba je izdelek, ki je kot nalašč za družinsko večerjo. Iz njega lahko kuhate lahke, a hkrati zelo zdrave jedi. Na policah sodobnih trgovin je predstavljena široka paleta ribjih izdelkov, zato izbira ni tako preprosta.
Izberite svoj recept
Kako izbrati ribe za večerjo
Če želite kuhati ribe za večerjo, morate vedeti nekaj skrivnosti. Najprej se morate odločiti, katera riba je najbolj primerna za večerni obrok. V tem primeru je seveda vredno razmisliti o okusnih željah družinskih članov.
Nutricionisti menijo, da mora biti večerni obrok dovolj enostaven. Maščobne ribe so v tem primeru popolnoma neprimerne. Bolje je, da za kosilo postrezite soljeni sled in drobtine, saj je takšne izdelke zvečer nesprejemljivo uživati.
Za večerjo so takšne sorte rib kot zander, trska, oslič popolne. Odlikuje jih uravnotežena sestava. Belo meso teh sort rib vsebuje minimalno količino maščobe.
Losos, postrvi imajo zelo nežen okus, vendar je bolje, da jih ne kuhamo za večerjo, če je eden od družinskih članov na dieti. Ta hrana vsebuje veliko maščob.
V zadnjem času so priljubljene ribe tilapia. Njen file je precej sočen, nemast, hkrati pa se prodaja po dostopni ceni.
Če hostesa želi skuhati jed za večerjo brez toplotne obdelave, potem je bolje, da v trgovini kupi sveže zamrznjeno skušo ali bonito in naredi žabico.
Opustiti se je treba nakupu rib, ki so izključno primerne za cvrtje. Postrežba ocvrte hrane za večerjo je nezaželena. To je v nasprotju z osnovnimi načeli pravilne prehrane.