V dvojnem kotlu lahko kuhate skoraj katero koli jed. Hkrati se hranilna vrednost izdelkov ohranja, vsebujejo več vitaminov in mineralov, okus parane hrane je bolj naraven in nasičen. Toda za testenine vse to ni pomembno. Ne morete jih kuhati v dvojnem kotlu? Če resnično želite, lahko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za kuhanje testenin uporabite:
- 300 g testenin;
- pol čajne žličke sončničnega olja;
- 1 čajna žlička soli;
- električni dvojni kotel s posodo za riž
- Za kuhanje testenin z mesom potrebujete:
- 400 g testenin;
- 500 g piščanca;
- 1 čebula;
- 60 g masla;
- 1 čajna žlička soli;
- črni poper po okusu;
- krožnik;
- žlica;
- nož;
- dvojni kotel.
Navodila za uporabo
1
Upoštevajte, da bo para pri kuhanju v dvojnem kotlu preprosto segrevala vodo, v kateri se kuhajo testenine, kot običajno, vendar pri temperaturi 75-85 stopinj. Zato se testenine lahko držijo skupaj. Da se temu izognete, izberite testenine samo iz trde pšenice. Pridobite debele, velike testenine.
2
Na dno kotla nalijte potrebno količino vode. Namestite vrh dvojnega kotla. Vzemite riževo skledo in tja posujte testenine. Zalijemo jih z vodo tako, da je njegova raven približno 1 cm nad nivojem testenin. V posodo dodajte rastlinsko olje in sol. Rastlinsko olje bo pomagalo preprečiti, da bi se testenine zlepile.
3
Pokrijte kotel in ga vklopite. Testenine kuhamo približno 20 minut. Nato izklopite kuhalnik s paro, odstranite testenine in jih sperite s toplo vodo. Ta postopek bo pomagal odstraniti odvečen škrob in testenine se ne bodo zlepile.
4
Testenine dajte na krožnik in postrezite kot prilogo. Potresemo jih s sirom, namažemo s kečapom ali drugo omako, odvisno od vaših kulinaričnih želja. Testenine lahko potresete tudi z drobno sesekljanimi zelišči, pomešanimi s česnom.
5
Poskusite kuhati testenine s piščancem v dvojnem kotlu. Če želite to narediti, jih skuhajte nekoliko vnaprej na običajen način, vendar ne do pripravljenosti. Piščanca narežemo na majhne koščke, solimo, popramo in damo na krožnik. Čebulo narežite na tanke obroče in dodajte k mesu.
6
Maslo narežite na majhne koščke, dodajte ga testeninam. Testenine z maslom damo v krožnik z mesom in čebulo in vse temeljito premešamo. Nastalo zmes damo v posodo z dvojnim kotlom. Pokrijte dvojni kotel, ga vklopite in kuhajte svojo novo jed eno uro.
7
Izklopite dvojni kotel, zmešajte končno posodo, jo odstranite in položite na krožnike. Postrezite vroče, posuto z zelišči. Posodo okrasite z rezinami paradižnika ali sladko rdečo papriko.
Bodite pozorni
Med kuhanjem ne odpirajte pokrova dvojnega kotla, saj lahko para močno gori. Poleg tega odpiranje pokrova poveča čas kuhanja.
Koristni nasvet
Paradižnikovo omako za preliv testenin lahko kuhamo tudi v dvojnem kotlu. Dodajte mu svoje najljubše začimbe in omako dobite veliko bolj okusno, in kar je najpomembneje - bolj koristno kot kupljeno.
Sorodni članek
Kako kuhati testenine
- Testenine v dvojnem kotlu
- parjene testenine