Nobeno praznovanje, še posebej novoletno, z družino ali prijatelji, ni popolno brez solat. Tudi najpreprostejši solatni preliv bo razveselil oko in prinesel v hišo dodatno počitniško vzdušje.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Okraski kuhanega jajca V kuhanem jajcu odrežite vrh tik nad sredino. Vzemite rumenjak. Robove jajca odrežite z nožem, tako da boste dobili zaobljene ali ostre "cvetne liste". Rumenjak stepemo, zmešamo z majonezo in damo na sredino jajca. Iz drobno nasekljanih svežih zelišč oblikujte na solati okrogel list vodne lilije. Na sredino vsakega lista posadite cvet vodne lilije iz jajca. Vzemite rumenjak. Beljake po dolžini narežite na tanke trakove. Rumenjak zdrobite. Na solato dajte vejice zelenja. Kjer naj bodo cvetovi marjetice, v krog položite trakove jajc. Na sredino vsake kamilice postavite zdrobljen rumenjak, kuhano jajce razrežite na štiri dele. Rumenjak zdrobite. Na solato položite metulja iz rezin jajc. Za telo uporabite zdrobljen rumenjak ali trak sladkega popra. Naredite vitice perja zelene čebule. Oči so lahko narejene iz zrn črnega popra ali rezin črnih oljk. Za vzorce na krilih "metulja" z majonezo naredimo pike in jih potresemo z zdrobljenim rumenjakom, kuhano jajce prerežemo na pol. Vzemite rumenjak. Beljake naribajte, zdrobite rumenjak. Na solato položite perilo solate. Socvetja tvorijo nariban beljakovin in rumenjak. Če beljakovine postavite v krog, dobite maslo. Če želite dobiti mimozo, vzemite vejico svežega kopra in rumenjak postavite na vrh, ne v gosto plastjo, tako da zelenice sijejo skozi. Za lila vejo dodamo malo naribanega beljakovega soka v naribanem beljaku. Na površini solate oblikujte "snežaka", tako da veverico položite v krog. Lahko sta 2 ali 3. krogi Naredite oči iz majhnih koščkov oljke ali graha črnega popra. Iz majhnega kosa kuhanega korenja naredite nos. Klobuk je lahko narejen iz rezine sladke paprike ali paradižnika, kuhani jajčni beljak naribajte in primešajte naribanim predelanim ali navadnim sirom. V nastalo maso dodamo malo majoneze in oblikujemo majhne kroglice. Takšne "snežne kepe" lahko okrasijo skoraj katero koli solato. Iz njih lahko naredite tudi snežaka.
2
Okraski slane rdeče ribe: file lososa ali roza lososa tanko narežemo vzdolž dolge strani kosa. Iz nastalih trakov zvijte vrtnice in jih položite na solato skupaj z vejicami kopra ali peteršilja.
3
Drobno sesekljan koper ali peteršilj. Izrežite šablono božičnega drevesa iz kartona (božično drevo naj bo na sredini lista). Šablono položite na solato in jo obložite s sesekljanimi zelišči. Ta možnost oblikovanja je najbolj primerna za solato Mimosa. Dejansko se zdrobljen rumenjak uporablja od zgoraj za okrasitev te solate, šablona pa se v tem primeru ne drži na površini solate. Za solato, katere zgornja plast je nasičena z majonezo, na primer "sled pod krznenim plaščem", lahko božično drevo zložite iz perja zelene čebule. Igrače za božično drevo so lahko iz sesekljanih oliv, konzervirane koruze, tonirane s pesovim sokom majoneze. Iz kosa sira odrežite zvezdico. Iz majoneze naredite točkovne snežinke. Iz vejic kopra oblikujte smrekovo nogo na površini solate. Smrekovo vejico okrasite z igračo z razrezanega vrha paradižnika. Serpentin je lahko izdelan iz limonine lupine, razrezan v obliki spirale.
4
Kuhani zelenjavni okraski Z olupljeno kuhano peso ali korenčkom z ostrim nožem spirali izrežite tanek in širok trak. Iz nastalih trakov zvijte vrtnico. Za listje uporabite peteršilj ali koper.
Sorodni članek
Kako kuhati sola Doggie s prekajenim piščancem in gobami za novo leto 2018