Jetrna solata je okusna in zdrava jed, ki omogoča ne le zadovoljiti lakoto, ampak tudi nahraniti telo s potrebnimi mikroelementi. Čas priprave za prigrizke ob upoštevanju kuhanja drobovine ne presega 1 ure in človek ne potrebuje posebnih kulinaričnih znanj. Zato lahko recept za jetrno solato prevzame svoje mesto v svinčniku hitrih in okusnih jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Piščančja jetra (lahko vzamete govedino, svinjino) - 1 kg;
- - 1 kos. korenje;
- - 1 kos. čebula;
- - 1 tsp rastlinsko olje;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. l majoneza;
- - 5 žlic. l kisla smetana;
- - Začimbe in sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Izperite piščančja jetra ali katero koli drugo in jo zavrite. Čas kuhanja je neposredno odvisen od izbrane drobovine. Piščančja jetra kuhamo 15-20 minut, goveja pa približno 40.
2
Pripravljeno drobovje ohladimo in zmeljemo na grobi graterji. Tisti, ki pripravlja solato iz piščančjih jeter, ga lahko razreže na majhne koščke. To jed sploh ne bo pokvarilo.
3
Zelenjavo olupite in nasekljajte. Korenje je priporočljivo naribati na grobi graterju, čebulo pa narezati na tanke polovice. Nekaj minut pražite pripravljeno hrano v rastlinskem olju. V priročni skledi združite piščančja jetra in zelenjavo.
4
Pripravite si solatni preliv. Če želite to narediti, združite majonezo, kislo smetano, česen, zdrobljen na primeren način. Premešajte sestavine. Po okusu dodajte sol in začimbe.
5
Jetrovo solato začinite s pripravljenim nadevom. Posodo dobro premešamo in postrežemo. Predjed se odlično poda s pire krompirjem.
6
Nekatere gospodinje v takšno solato dodajo ocvrte šampinjone. Izkaže se zelo okusno, a težko za želodec. Okus prigrizka lahko spremenite tako, da ocvrto korenje spremenite v korejsko. Čebule prav tako ni mogoče ocvrti, temveč jo preprosto popramo z vrelo vodo. Takšne skrivnosti pomagajo diverzificirati poznani okus jedi, dodati pridih pikantnosti.