Piščančji kotleti so okusna in prehranska jed, še posebej, če ga ne ocvrte v olju, ampak ga skuhate za par ali pečete v pečici. Niso pa vse gospodinje radi kuhale piščančje krožnike zaradi dejstva, da je okroglo meso preveč suho. V bistvu, če najdete pravi recept, bo jed izšla zelo nežna in bo všeč otrokom in odraslim.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g mletega piščanca;
- - 1 piščančje jajce;
- - 2 žlici. l mamci;
- - ½ rdeče paprike;
- - 1 majhna kumara;
- - sol in začimbe po okusu;
- - 1 žlica. l rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Mleto meso položite v globok krožnik. Če želite, lahko mesno pripravo naredite sami, za to kupite 500 g piščanca, operemo in odstranimo neužitne dele iz mesa, izdelek preložimo skozi mlinček za meso - mlete je pripravljeno.
2
Čebulo narežite na najmanjšo možno mero, dodajte mletemu mesu, tam premagajte jajce, sol in poper sestavine. Hrano dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Obdelovanec postavite v hladilnik za 60 minut.
3
Papriko operemo, narežemo na majhne kocke. Izperite kumaro z vodo, odstranite neužitne dele iz zelenjave, naribajte na finem graterju.
4
Iz hladilnika potegnite krožnik z mletim mesom, nalijte zdrob, položite pripravljeno zelenjavo, premešajte. Mleto meso naj stoji 10 minut, da zdrob nabrekne.
5
Ko je čas, lahko začnete kuhati piščančje kotlete. Dovoljeno jih je ocvrti v ponvi, peči v pečici in na pari. Slednja možnost je zelo dobra za otroke, kotleti so sočni in nežni. Čas kuhanja mletih piščančjih kotlet se razlikuje glede na način kuhanja. Na pari in v pečici jed kuhamo približno 20 minut.
6
Priporočljivo je, da piščančje kotlete oblikujete z mokrimi rokami, da se nadev ne drži na dlaneh. Po želji lahko okroglo meso povaljamo v moki ali krušnih drobtinah, potem se bo pri cvrtju v ponvi pojavila rezina skorja.
7
Iz navedene količine mletega mesa dobite 10 srednje velikih piščančjih kotlet. V prihodnosti lahko sestavine eksperimentirate tako, da v nadev dodate bučke namesto kumare. Izkazalo se bo nič manj okusno.