Kompot je okusna, vitaminsko bogata brezalkoholna pijača. Kuhano doma, ne vsebuje barvil ali konzervansov. In tako, da je ta zdrava pijača vse leto na vaši mizi, jo kuhajte in valjajte v pločevinkah. Na primer, ima zelo dober okus in češnjev kompot je shranjen dlje časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 3 litrska pločevinka;
- 2 žlici. zrele češnje;
- 1 žlica. sladkorja
- vanilin;
- vrela voda;
- olupki ene limone;
- topla odeja.
Navodila za uporabo
1
Jagode dobro sperite pod tekočo vodo in razvrstite stebla, liste in druge ostanke. Prepričajte se, da ni zmečkanih ali pokvarjenih sadežev.
2
Češnje odložite za nekaj časa in pripravite sirup. Na počasen ogenj postavite lonec z dvema litroma vode. Ko se voda začne segrevati, dodajte sladkor in dobro premešajte.
3
Sirup zavremo. Nato dodamo še malo vanilije in limonino lupinico. Kuhamo še 2-3 minute in odstranimo ponev s štedilnika. Po želji lahko tukaj dodate tudi začimbe. Na primer, klinčki ali ingver.
4
Vzporedno s sirupom pripravite kozarec, v katerem bo shranjen kompot. Temeljito jo sperite z vročo vodo in detergentom za pomivanje posode. Nato sterilizirajte na način, ki vam ustreza - v pečici ali nad paro. Nato postavite češnjo v stekleno posodo. Jagode prelijte s pripravljenim sirupom, potem ko iz njega odstranite limonine lupine.
5
Sirup naj kozarec napolni do roba, tako da iz njega izhaja ves zrak. Kompot zvite z železnim pokrovom. Zavite z odejo in postavite na toplo mesto za 2-3 dni. Pazite, da pokrovov ne nabreknete.
6
Potem lahko kompot spustite v klet ali dajte v shrambo. Pozimi, preden postrežemo, lahko jagode iz pijače položimo v vazo in postrežemo kot samostojno jed. Lahko tudi okrasijo sladico.
Bodite pozorni
Ne pozabite, da je treba kompote iz koščkov ali sadja piti skozi vse leto. V nasprotnem primeru tvegate zastrupiti sebe in svoje ljubljene s pijačo. Konec koncev kosti vsebujejo strup - cianovodikovo kislino. In po 12 mesecih skladiščenja kompota prehaja iz semen v sadje. Če se bojite, da vaša družina v enem letu ne bo upravljala z vsemi zimskimi zalogami, potem previdno odložite semena iz njih, preden sadje in jagode odložite v kozarec.
Koristni nasvet
Namesto češenj lahko za izdelavo kompota uporabite katero koli drugo jagodičevje in sadje ali celo naredite sorto.