Paradižnikov čips je okusna in zdrava jed, ki jo lahko skuha vsak. Takšna jed je najdba za ljudi, ki nadzorujejo maso svojega telesa, a radi doma zdrobimo nekaj okusnega pred televizorjem, saj je vsebnost kalorij v paradižnikovem čipsu polovica tistega v krompirjevem čipsu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - paradižnik;
- - sol;
- - česen;
- - poljubne začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate izbrati paradižnik: za izdelavo čipsa je primerna izključno gosta neoljena zelenjava. Potem je treba plodove oprati v hladni vodi, obrisati suho in narezati na obroče. Debelina obročev ni manjša od 0, 5 cm in ne več kot 1 cm.
2
Nato morate rezine na obeh straneh potresemo z majhno količino soli in pustite 20-30 minut, da paradižnik pusti, da sok teče. Po določenem času je treba obroče prebrisati s papirnato brisačo in s tem odstraniti izpuščeni sok.
3
Naslednji korak je predelava paradižnikovih obročev z začimbami in česnom. Skozi stiskalnik česna je treba preliti nekaj strokov česna (število nageljnovih žbic je odvisno od števila vzetih paradižnikov in posameznih okusnih nastavitev), maso zmešajte z vašimi najljubšimi začimbami, žlico ali dvema poljubnega rastlinskega olja in s čopičem namažite nastalo sestavo paradižnikovih klini na obeh straneh.
4
Nato je treba v skledo sušilnika postaviti paradižnikove obroče in vklopiti napravo, pri čemer nastavite temperaturo na 45-65 stopinj. Vredno je zapomniti, da kolikor nižja je nastavljena temperatura, dlje se pripravijo čipi, hkrati pa zadržijo več vitaminov. Hrustljave rezine paradižnika lahko uživate po 10-12 urah.
5
Če hiša nima sušilnika sadja in zelenjave, ga lahko nadomestite s klasično pečico. Upoštevati je treba le, da ga je treba pred polaganjem paradižnika na pekač obložiti s pergamentom, pri sušenju zelenjave pa je treba vrata pečice odpreti vsakih 20-30 minut (da vlaga ne ostane v pečici).
Bodite pozorni
Paradižnikov čips se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi, na primer, lahko jih dodate enolončnicam ali zeljni juhi. Zelo je priročno, še posebej v zimski sezoni, ko sveži paradižnik stane veliko denarja.