Ali imate radi piščanca? Ste že kdaj poskusili kuhati pravo piščančjo pito v 1, 5 ure? Jed združuje vse vaše najljubše gurmanske dobrote. Klasično piščančjo pito bodo cenili vaši gostje in vi sami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za skorjo:
- -1/4 skodelice premium moke
- -1 čajna žlička sladkorja
- -1/4 čajne žličke fine soli
- -1/2 skodelice (1 palica) hladnega nesoljenega masla
- - 3 do 5 žlic ledene vode
- Za polnjenje:
- -5 žlici nesoljenega masla
- -1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
- -4 srednje velika korenja, narezana na kocke
- -2 česna, sesekljamo
- -1/2 skodelice moke
- -1 skodelica zamrznjenega graha
- - groba sol in mleta paprika
- -3 skodelice naribanega kuhanega piščanca
- -1/3 skodelice svežega peteršilja
Navodila za uporabo
1
Kuhanje skorje: V kuhinjskem predelovalcu skupaj zmešamo moko, sladkor in sol. Dodamo maslo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte 3 žlice ledene vode. Premagajte, dokler se testo ne zdrobi. Nastalo testo postavite čez noč v hladilnik.
2
Pečico segrejte na 375 stopinj. Naredite nadev: V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in korenje, kuhamo do mehke zelenjave približno 8 minut. Dodamo česen in kuhamo še 30 sekund. Postavite celotno skledo, nasekljajte do pire in dodajte moko. Dobro premešamo. Dodamo grah, začinimo s soljo in poprom. Vse potresemo s peteršiljem in pomešamo s piščancem.
3
Na mokasto delovno površino razvaljamo testo približno 2 centimetra. Celoten nadev položite na sredino, enakomerno porazdelite po testo. Pečemo do zlato rjave barve 45 do 50 minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi. Vaša torta je pripravljena!