Priprava sveže in aromatične kave se začne z mletjem. Hkrati tudi odsotnost mlinčka za kavo ne bo postala ovira pri pripravi te veličastne pijače.
Izberite svoj recept
Kave lahko mletite brez uporabe mlinčka za kavo in kavnega avtomata. Najenostavnejša od njih je uporaba običajnega ali električnega mlinčka za meso. Na voljo so sodobne mlinčke za meso z kompleti različnih nožev, zasnovanih za različne izdelke. Za kavo so primerne šobe, namenjene začimbam, na primer grahu črnega popra. Izhod je neenakomerno mletje. Skozi mlinček za meso lahko večkrat preidete, dokler ne dobite zadovoljivega rezultata. Električni mlinčki ponavadi prvič postrežejo s kavo.
Drugi način mletja kave brez mlinčka za kavo je uporaba mešalnika. Hkrati ga je treba zmleti v skodelici, opremljeno s pokrovom, sicer se bodo zrna in njihovi drobci razkropili po kuhinji. S pomočjo mešalnika lahko kavo zmeljete do homogenega praška. Manjši so njegovi delci, bolj aromatična je pijača.
Najbolj skrajni način mletja je s kladivom. Majhna količina zrn mora biti zavita v časopis. Nato jih morate premagati s kladivom, dokler niso popolnoma sesekljane. Po tem lahko začnete kuhati kavo.
Ne pozabite, da preden nadaljujete z mletjem, temeljito operite in posušite vse dele opreme, ki bodo prišli v stik z zrni. V nasprotnem primeru lahko kava absorbira vonjave predhodno predelane hrane.
Kot vidite, ni posebnih težav pri mletju kave brez mlinčka za kavo. To je mogoče storiti s pomočjo naprav, ki so v vsakem domu. Hkrati kakovost pijače ne bo slabša kot po mletju v kavnem mlinčku ali kavnem aparatu.