Pečen piščanec morda nikogar ne boste presenetili. In kaj, če boste kuhali jed po novem izvrstnem receptu v marinadi iz sojine omake in desertnega vina ter jo skupaj z zelenjavo spekli v novo modnem kuhinjskem aparatu - zračnem žaru!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za 4 obroke:
- - 500 g piščanca;
- - 1 žlica desertnega vina;
- - 1 čajna žlička sladkorja;
- - 2 žlički škroba;
- - črni mleti poper;
- - 2 stroka česna;
- - 3 žlice sojine omake;
- - 1 korenček;
- - 50 g svežih ali zamrznjenih gob;
- - 3 žlice cvetove cvetače;
- - 3 žlice brokolija;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Korenje olupite in naribajte na grobi graterji. Olupite in drobno nasekljajte česen. Gobe skuhamo (šampinjone, ostrige, gobe, bele gobe in tako naprej) in narežemo na majhne koščke.
2
Združite vso pripravljeno zelenjavo in gobe. Mešanici dodajte sladkor, vino, sojino omako, cvetačo in brokoli. Poper in sol po okusu. Vse sestavine temeljito premešajte.
3
Piščančji file narežemo na porcije. Vsak razvaljamo v škrob in damo v pripravljeno zmes. Hladimo približno 1 uro.
4
Ko je meso dobro marinirano, nadaljujte neposredno z njegovo pripravo na zračnem žaru. Vsako porcijo pripravite posebej. Odtrgajte kos folije. Na sredino postavite zelenjavo, na to čudovito zelenjavno blazino položite košček vloženega fileja. Folijo ovijemo tako, da sok ne pušča.
5
Meso postavite v folijo na žar z nizkim zrakom in pecite pri visoki hitrosti pri 180 stopinjah 20 minut.
Koristni nasvet
Posodo servirajte vročo, ne da bi morali mesa odstraniti s folije. Zavite piščanca in zelenjavo položite na krožnik in razvijte vrh folije. V priboljšku bo ostal ves sok.