Slana sled je vedno iskan izdelek na praznični in vsakdanji mizi. Ponudimo ga lahko preprosto olupljen in nasekljan z apetitnimi rezinami na krožniku ali pa ga uporabimo kot sestavino v krožniku, kot so prigrizki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 rahlo soljene sleze;
- - 5 velikih gomoljev krompirja;
- - 3 korenja, majhne velikosti;
- - 3 pese;
- - 2 žarnici, srednje velikosti;
- - 3 kos. piščančja jajca;
- - 3 vej peteršilja;
- - 200 gramov majoneze;
- - 3 žlice zelenega graha (v pločevinkah);
- - sol in mleta paprika - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Sled nežno olupite, odstranite notranjosti in sperite s tekočo hladno vodo. Fileje nato ločimo od kosti in ga narežemo na majhne kocke.
2
Korenje, pesa in krompir temeljito operemo v vodi in kuhamo do mehčanja. Nato očistite in zdrobite na grobi grater (lahko ga narežete na majhne kocke).
3
Jajca skuhajte, olupite in zdrobite na grobi grater. Čebulo olupimo, operemo s tekočo vodo, narežemo na majhne koščke in za dve minuti damo v vrelo vodo.
4
V globoko posodo položite fileje sleda v plasteh, nato krompir, čebulo, jajca, korenje in peso. Vsako izmed plasti rahlo posolimo in namažemo z majonezo.
5
Končana jed postavimo v hladilnik za štiri ure, da se lepo nasiti, po njej jo okrasimo z zelenjem in po vrhu potresemo z zelenim grahom.
Koristni nasvet
Če je bila sled preveč slana, je priporočljivo, da jo za nekaj ur postavite v hladno vodo ali v šibko infuzijo čaja.