Ta jabolčna pita je dobra, saj je narejena iz sestavin, ki so vedno pri roki. Poleg tega je zelo enostavno in hitro narediti jabolčno pito na kefirju, postala bo najljubša jed za tiste, ki se ne trudite z različnimi kulinaričnimi dobrotami. In kombinacija tankega testa z pečenimi jabolki in cimetom je izjemno okusna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jabolka - 5-6 kosov (priporočljivo je vzeti sladko in kislo nezrelo sadje)
- - moka - 250 gramov
- - kefir - 1 skodelica (lahko jo nadomestimo z jogurtom)
- - maslo - 100 gramov za testo in malo za posipanje nadeva
- - sladkor - 150 gramov za testo in 2 žlici za nadev
- - surovo jajce - 1 kos
- - cimet - 1 žlica
- - pecilni prašek - 1, 5 čajne žličke (namesto tega lahko v testo dodate žličko sode, slani kis ali citronsko kislino)
Navodila za uporabo
1
Prvi korak je vklop pečice, da se segreje, saj je treba pito postaviti v pečico, že predhodno segreto na 170-180 stopinj. Maslo mora biti zmehčano. Rumenjak stepemo z maslom, beljake pa zmešamo s sladkorjem, ne da bi ga stepli. Mešalnik bo pospešil postopek kuhanja, lahko pa zmešamo testo z metlico.
2
Moki in pecilni prašek dodamo rumenjaku z maslom, premešamo. Da dobimo bolj zračno testo, moramo moko presejati. Nato vlijemo kefir in beljake s sladkorjem, spet premešamo. Testo naj postane tekoče. Za bolj enotno testo lahko po delih dodate moko in kefir. Testo vlijemo v srednje velik pekač, ga oljemo in izravnamo.
3
Jabolka je treba oprati, jedro in narezati na rezine. Če ste prepričani v kakovost sadja, potem lupine ni treba rezati, če ne, jih morate olupiti. Rezine jabolk razporedimo po vrstah na testo. Jabolka na vrhu potresemo s cimetom, sladkorjem in majhnimi koščki masla.
4
Torto damo v predhodno ogreto pečico in pečemo 30-40 minut. Končana jabolčna pita na kefirju se razreže na porcije in postreže na mizi. Po želji lahko na torto potresemo vaniljev ali vaniljev sladkor. Za spremembo v testo dodajo limono ali pomarančo, kandirano sadje, rozine. Torta je okusna tako v vroči kot v ohlajeni obliki.