Prihaja poletje in to je sezona najbolj okusne jedi - okroshka. V vročem dnevu osveži in hkrati telo neguje z vitamini. Okusno, zdravo in zelo preprosto.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200-300 gramov kuhane klobase, klobas ali klobas,
- - 3-4 srednje velika krompirja,
- - 2 majhni kumari,
- - 8 redkvic,
- - 3-4 jajca
- - majhen kup kopra,
- - majhen kup zelene čebule,
- - kisla smetana (količina po okusu),
- - kvass (količina po okusu),
- - sol (količina po okusu).
Navodila za uporabo
1
Krompir operemo (ni treba olupiti), jajca speremo z vodo. Krompir z jajci postavite na ogenj, kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, nato ohladite.
2
Končana jajca in krompir (olupimo) narežemo na kocke. Klobasice ali klobase (velikost po okusu).
3
Operite in posušite kumare, redkvico, koper in zeleno čebulo. Kumare narežemo na enak način kot vse ostale sestavine. Sesekljajte koper in drobnjak. Redkvico narežemo po okusu, po želji lahko na kocke ali krožnike naribamo (lepši je okus).
4
Pripravljene sestavine prenesite v veliko skledo ali majhno ponev. Pour kvass, sol po okusu. Okroshka postavite v hladilnik za 20-30 minut, da vztrajate. Postrezite v porcijah, dodajte žlico kisle smetane vsaki porciji (čim več po okusu). Za serviranje okroške je najbolje s ocvrtim majhnim krompirjem, možno pa je tudi kot samostojna jed.