Zeleni in rdeči borš nimata skoraj nič skupnega. Prva se pogosto imenuje juha iz zelenega zelja. Ime je dobila po sestavini - kislica. Zeleni bor je zelo okusen in zdrav, še posebej spomladi. Receptov za borš je veliko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja stegna 2-4 kos.
- - krompir 3-4 kosi.
- - sveža kislica 100 g
- jajca 4-5 kosov.
- Korenček 1 kos.
- čebula 1 kos.
- paradižnikova pasta
- sol
- lovorjev list
- nageljna
- - sveža začimba
- -zelena
Navodila za uporabo
1
Piščančja stegna dobro sperite in napolnite z vodo. Solimo, dodamo lovorjev list, papriko, klinčke in nastavimo, da juha vre 20 do 25 minut. Ne pozabite zbrati pene. Piščančja stegna lahko kuhate v počasnem kuhalniku.
2
Krompir olupite in narežite. Ko je juha pripravljena, krompir pošljite v lonec. V skledo ubijemo 4 - 5 jajc in počasi vstavimo v juho, ki jo mešamo z žlico. Nato sesekljamo kislico in dodamo. Kuhajte 5-7 minut in odstranite s toplote.
3
Zdaj kuhajte pečenko. V ponvi prepražimo čebulo in korenje, dodamo žlico paradižnikove paste in pražimo še 2 minuti, cvrtje združimo z borschom in spet postavimo na štedilnik. Sesekljamo zelenico in potresemo z borschom. Kuhajte 5 minut.
Bodite pozorni
Zeleni borov lahko jemo tako vroč kot hladen.
Koristni nasvet
Končano jed je treba postreči vročo z žlico kisle smetane.
Ljubitelji mesa lahko uporabljajo svinjino ali govedino. S katerim koli mesom je jed okusna in hranljiva.