Shrovetide - za mnoge eden najljubših ruskih praznikov. Palačinke so tradicionalna Shrovetide jed, ki jo tako ljubijo stari in mladi. Ker pa se Shrovetide praznuje cel teden in se palačinke lahko dolgočasijo, je palačinka torta odlična možnost za raznolikost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - jajca - 3 kosi.
- - mleko - 700 ml
- - moka - 1, 5 tbsp.
- - sol - 1/3 tsp
- - sladkor - 1 žlica.
- - soljena soda - 0, 5 tsp
- - čokolada - 100 g
- Za smetano:
- - skuta - 500 g
- - smetana - 600 ml
- - sladkor v prahu po okusu
- - vanilin
Navodila za uporabo
1
Kuhamo testo za palačinke. V skledi premažite jajca s sladkorjem in soljo. Prilijemo mleko, dodamo še ocvrto soda v kisu. Nato nenehno mešamo, postopoma dodajamo moko. V vodni kopeli v ločeni skledi stopite čokolado. Nastalo čokoladno maso dodamo v tankem toku v testo za palačinke. Vse temeljito premešamo.
2
Pekač rahlo namastite in ga prižgite. Ko se segreje na visoko temperaturo, na njej spečemo palačinke.
3
Medtem ko se končane palačinke ohladijo, si pripravite kremo. Vzemite ohlajeno smetano in vanje dodajte sladkor v prahu, po katerem morate vse to dobro premagati. V mešanico dodajte skuto, ki ste jo predhodno prelili skozi sito in dobro premešajte. Krema je pripravljena.
4
Vzemite primerno, po možnosti ravno posodo. Nanj položite palačinke in vsako palačinko previdno namažite s plastjo skutne smetane. Da bi torto bolje namočili, je priporočljivo, da jo postavite v hladilnik za noč.
Koristni nasvet
Soda je mogoče potešiti ne samo s kisom, ampak tudi z limoninim sokom.