Obstaja veliko receptov za kuhanje tune v pečici. Vsaka gostiteljica lahko doda zvitek, zahvaljujoč kateremu bo jed postala še okusnejša. Riba tune ima veliko beljakovin. Bogat je s fosforjem, vitamini in aminokislinami. Koristna je za kožo in sluznico, živčni in prebavni sistem. Tuna je ena redkih rib, ki med konzerviranjem ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za recept:
- lisnato pecivo (200 g);
- paradižnik (6 kosov);
- sir (50 g).
- Za omako:
- maslo (50 g);
- čebula (1 kos);
- moka (2 žlici);
- mleko (2 žlici);
- sol;
- mleti črni poper;
- gorčica (1/2 tsp);
- sir (180 g);
- tuna (400 g).
Navodila za uporabo
1
Za začetek pripravite omako. Ponev postavite na ogenj. Damo maslo.
2
Vzemite čebulo, olupite in sperite.
3
Čebulo damo v ponev in jih dušimo pet minut, dokler ne porjavijo zlato.
4
Vzemite nekaj moke in dodajte pasivirani čebuli. Držite še dve minuti.
5
Odstranite ponev z vročine in vlijte v mleko.
6
Solimo, popramo in spet postavimo na ogenj.
7
Med mešanjem mešajte, dokler omaka ne začne ostati na žlici.
8
Dodamo gorčico, sir in tunino ter dušimo še 2 minuti.
9
Paradižnik sperite in posušite.
10
Paradižnik narežite na majhne rezine.
11
Nato naribajte sir na srednjem graterju.
12
Olje srednje velike, toplotno odporne oblike.
13
Na dno obrazca položite plast tune omake, nato plast lisnatega peciva, spet plast s tuno in plast paradižnika. Nadaljujte v tem zaporedju, ki se konča s plastjo tune omake. Za vrh pustite nekaj paradižnikov.
14
Na fino grater potresemo nariban sir, ga okrasimo s preostalim paradižnikom in pokrijemo s folijo.
15
Pečemo 15-20 minut pri temperaturi 220 C, nato, ko odstranimo folijo, hranimo v pečici še 15-20 minut, da nastane zlato rjava skorja.
16
Po določenem času vzamemo obrazec iz pečice in kuhane ribe razporedimo po krožnikih.
Bodite pozorni
Če je riba pečena v foliji, potem bo bolj sočna.
Koristni nasvet
Oblika je treba izbrati z visokimi stranicami, da omaka ne zmanjka na pekaču.
Sorodni članek
Pekinška tuna v sirni omaki