Ste že kdaj jedli bučno pire juho? Če ne, poskusite kuhati to jed v svoji kuhinji. Pirejeva juha vas bo navdušila s svojo svetlo barvo in bo navdušila srce z nežnim okusom in aromo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 600 g buče (teža je že olupljena zelenjava, brez lupin in semen);
- 2 žarnici rdeče barve;
- 1 glava česna (količino spremenite po svojem okusu);
- 1 velik korenček;
- 600 ml paradižnika v lastnem soku;
- 3 žlice. l rastlinsko olje (v idealnem primeru olivno);
- 2 žlici. l sojina omaka;
- 1 tsp kari
- Sol po volji;
- Juha (zelenjavna, mesna, dovoljeno kuhati na vodi);
- Bučna semena.
Navodila za uporabo
1
Začnemo kuhati bučni jušni pire. Najprej vzemite pekač. Vanj damo olupljeno bučo, narezano na velike koščke.
2
Olupite čebulo, jo razrežite na 4 dele, dajte na vrh buče. Enako storite s korenčkom.
3
Glavo česna razdelite na rezine brez luščenja, dajte v pekač.
4
Pripravljeno zelenjavo potresemo s sojino omako in rastlinskim oljem. Pekač pošljemo v pečico, predhodno ogreto na 200 ° C. Čas kuhanja zelenjave je 30-40 minut (ne pozabite jih nekajkrat premešati), pecite do mehkega.
5
Ko je zelenjava kuhana, jih prestavite v globoko ponev, previdno odstranite lupino iz česna. Izdelkom dodajte paradižnik v lastnem soku, sol, curry. Po potrebi dodajte juho ali vodo v bučno juho. Pomembno je, da tekočina v celoti prekrije zelenjavo.
6
Na plin postavimo ponev s sestavinami, kuhamo vsebino, nato zmanjšamo toploto na minimum in dušimo bodoči bučni jušni pire 10 minut.
7
Ko zmanjka časa, pretvorite vsebino ponve v pire krompir, oborožen z mešalnikom. Če ta enota ni na voljo, potem lahko pripravite bučni jušni pire in s pomočjo potisnega stroja je glavna stvar, da ni ostalo nobenih grudic.
8
Končano juho nalijte v krožnike in okrasite z bučnimi semeni.
Bodite pozorni
Zaradi dejstva, da bučna juha ne vsebuje smetane, lahko jed zaužijemo na tešče. Res je, v tem primeru je treba prvo kuhati v zelenjavni juhi.