Tavuklu pilav je riž s piščancem. Pilav je ena glavnih stranskih jedi v turški kuhinji. Riž v Turčiji je droben. Najbolje je, da kuhate riž v ponvi s protilepkanjem. Izkaže se srčna in okusna jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g piščančjih prsi
- - 1 kozarec riža
- - voda
- - rdeča pekoča paprika
- - 75 g masla
- - sol
- - črni poper
- - kari po okusu
- - 1 žlica. l rozine
- - 1 žlica. l mandlji
- - klinček
Navodila za uporabo
1
Piščanca vzamemo, operemo in damo v ponev, nalijemo vodo. Dodamo klinčke in rdečo papriko, kuhamo, dokler ne kuhamo 40-45 minut.
2
Piščanca odstranimo iz juhe, ohladimo, narežemo na srednje kose. Odcedite juho.
3
V ponvi segrejte polovico masla, v njem prepražite riž.
4
2 skodelici piščančje juhe nalijemo v ponev, solimo, popramo po okusu, dodamo curry po okusu in rozine, pokrijemo s pokrovom. In dušite na nizkem ognju 20 minut, nato odstranite s toplote in postavite na toplo mesto 20 minut.
5
V rastlinskem olju rahlo prepražimo koščke piščanca.
6
Rižu dodamo piščanca in mandlje ter dobro premešamo.
Bodite pozorni
Kuhanje tavuklu pilava traja 90 minut prostega časa