Za to jed lahko uporabite katero koli testenino - špagete, vermicelli, testenine ali rogove. To je poenostavljen recept za klasične italijanske testenine, po katerem lahko enostavno in hitro skuhate okusen in srčen obrok.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - špageti - 250 g;
- - gobe - 200 g;
- - šunka - 100 g;
- - maslo - 30 g;
- - čebula - ½ glave;
- - smetana - 70 ml;
- - sol, začimbe - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Sestavine pripravimo. Čebulo narežite na tanke polovice. Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Šunko narežemo tudi na majhne koščke. Za to jed lahko uporabite poljubne gobe po svojem okusu, razen kislih. Najboljši so sveži šampinjoni ali ostrige.
2
Špagete potopite v vrelo slano vodo in kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Bolje je izračunati čas kuhanja, tako da so testenine in omaka pripravljene hkrati.
3
Medtem ko kuhamo špagete, pripravimo omako. V ponvi stopite maslo. Vanjo potopite sesekljano čebulo, nato pa gobe. Če želite, lahko dodate drobno sesekljan strok česna - česen se vedno uporablja v klasičnih receptih italijanskih testenin. Malo popražimo, dodamo šunko, nato solimo in dodamo poljubno začimbo po okusu. Vse skupaj pražimo do kuhanja na srednjem ognju, občasno mešamo. Nato vlijemo smetano, ponev pokrijemo s pokrovom in vztrajamo na nizkem ognju 2-4 minute.
4
Testenine odcedite in začinite z majhno količino masla. Razširimo ga na krožnike, položimo omako na vrh. Jed lahko okrasite z zelišči, rezinami zelenjave ali naribanim sirom. Postrezite vroče takoj po kuhanju.