Hladna omaka iz tartara je klasika francoske kuhinje. Odlično poudarja okus rib, morskih sadežev, pečene govedine in mnogih drugih jedi. Najbolje je, da to omako skuhate doma, da lahko s sestavinami eksperimentirate tako, da ustvarite svojo različico tartara.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 žlice majoneze;
- - 2 vloženi kumari;
- - 30 gr. konzervirane kapre;
- - trdo kuhano jajce;
- - žlica sladke gorčice;
- - polovica mlade čebule;
- - več vej peteršilja.
Navodila za uporabo
1
Vse sestavine narežemo na zelo majhne kocke.
2
Majonezo razporedimo v skledo, dodamo sesekljane kumare, kapre, čebulo in jajca, premešamo.
3
Dodamo sladko gorčico in drobno sesekljan peteršilj, spet premešamo in omako damo v hladilnik, saj jo je bolje postreči ohlajeno.
4
Jedi lahko začinite z omako iz vinskega kamna ali pa jo uporabite kot ponev za zelenjavo. Vkusno je kombinirati tartaro s hrustljavim krompirjevim čipsom.
