Kaj bi lahko bilo boljše od neverjetne arome svežega peciva in kave zjutraj. Puhasti, mehki, kremasti žemlji z rahlim okusom cimeta - to je odličen zajtrk za vso družino.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka 5 žlic.
- - sladkor 1 žlica.
- - jajca 3-4 kos.
- - maslo 150 g
- - vanilin 1 vrečka
- - pečeno mleko 0, 5 l
- - suhi kvas 12 g
- - kremni sir 400 g
- - smetana 3 žlice
- - sladkor za zaledenitev
- - cimet
- - rozine 150 g
Navodila za uporabo
1
V vodni kopeli segrejte mleko, dodajte kvas, 2 žlici. sladkor, 2 žlici. premium moka. Testo gnetite in postavite na toplo mesto za 1, 5 ure.
2
Maslo stopite z vanilinom in granuliranim sladkorjem. V končno testo vlijemo nastalo jajčno maso. V porcijah dodamo presejano moko in dobro premešamo, testo se bo izkazalo mehko in elastično. Nato testo odstranite na toplem še 30-40 minut.
3
Končano testo razvaljamo v plast in ga temeljito namastimo s stopljenim maslom, plast testa prekrijemo s sladkorjem, cimetom in dodamo rozine.
4
Razvaljano testo razvaljamo v zvitek in z ostrim nožem narežemo na rezine. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in s prerezano stranjo položite rezine valjanega pekača. Pečemo zvitke 15-20 minut pri temperaturi 220 stopinj.
5
Medtem ko so žemljice v pečici, pripravite kremast nadev. V mešalniku stepemo smetanov sir, smetano in sladkor iz ledu. Po pečici vroče žemljice prelijemo s smetano.