Sladka juha lahko služi kot prva vroča jed, hladna predjed in celo sladica. Okus jedi je odvisen od kombinacije osnovnih sestavin in različnih začimb. Za mnoge odrasle je takšna hrana nenavadna, vendar je lahko prava najdba za otroke in prehrano. Na primer, melona juha je hkrati priboljšek in čudovito orodje za učinkovite postne dni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 okrogla melona (200 g kaše);
- sveže jagode za okras;
- 2 žlici kisla smetana;
- nekaj listov sveže mete;
- 3 žlice sladkorja
- sladkor v prahu za prah;
- 0, 5 skodelice smetane;
- 500 g sladkega krompirja;
- sol in Tabasco omako po okusu.
Navodila za uporabo
1
Manjšo melono razrežite na 2 dela in jo z jedilno žlico osvobodite iz jedra (semen). Odstranite lupino in meso nasekljajte na majhne rezine. Zmeljemo ga v mešalniku do pireja skupaj z več cvetnimi listi sveže mete. Končni hladni jušni pire okrasite s svežimi jagodami (maline, jagode).
2
Melona vsebuje veliko vode in sladkorja, zato ne potrebuje dodatnih dodatkov. Po želji pa lahko sladki zob posladkamo jed s sirupom. Za njegovo pripravo na nizkem ognju med stalnim mešanjem 10 minut dušimo 3 žlice granuliranega sladkorja in enako količino vode. Poleg tega lahko melonsko juho okrasimo s sladkorjem v prahu.
3
Poskusite kuhati eksotično jed iz vašega najljubšega tira. Lahko osvežilno juho lahko prvotno okrasimo v pol okrogli meloni namesto krožnika in jo vročemu poletnemu dnevu postrežemo gostom. Da bo hrana bolj hranljiva, priporočamo, da kot eno izmed sestavin vključite sladki krompir - sladki krompir.
4
Operite in olupite kilogram sladkega krompirja, narežite gomolje in jih potopite v vrelo vodo. Solimo po okusu in kuhamo, dokler krompir ni mehak (približno 20-25 minut). Po tem nalijte del juhe skozi colander v čisto posodo, naredite pire in ga začinite z majhno količino odložene tekočine.
5
Melono operemo in osušimo, prerežemo na pol vzdolž prečne črte in odstranimo jedro. Izvlecite kašo, jo nasekljajte na koščke in pomaknite v mešalniku. Votle dele sadja - "krožnike" za juho - ovijemo v oprijemljiv film in shranimo v hladilniku.
6
Zmešajte pire in melono, dobljeno maso začinite z eno čajno žličko granuliranega sladkorja in 0, 5 skodelice 20% smetane. Ohladimo melono in sladko krompirjevo juho ter postrežemo k mizi, okrasimo z žlico kisle smetane in svežimi listi meta.
Koristni nasvet
Pikanten okus krompirjevo-melonske juhe bo dal izvirno kombinacijo sladkorja, soli in začinjenih začimb. Poskusite kuhati juho, kot je opisano v korakih št. 3-6 in dodajte ščepec namizne soli in 2-3 kapljice omake Tabasco, narejene iz kaše popra Capsicum frutescens. Ta začimba je izjemno pekoča, zato ne pretiravajte!