Niti en sladki zob ne more zavrniti čokolade. Ta dišeč in neverjetno okusen izdelek lahko razveseli, da moč in lajša depresijo. Peka s čokolado je vedno privlačna - želite si samo privoščiti kos torte, pite ali torte. Če želite uživati v okusu čokolade, si lahko doma pripravite okusno piškoto, okrašeno z mandljevimi kosmiči.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za piškote:
- - 125 g temne čokolade (od 60% vsebnosti kakava);
- - 100 g masla;
- - 3 jajca (beljakovine ločene od rumenjakov);
- - 100 g sladkorja v prahu (3 žlice ločeno);
- - 100 g mletih mandljev;
- - čajna žlička vanilijevega ekstrakta;
- - sol na konici noža;
- - pol čajne žličke pecilnega praška;
- - četrtino čajne žličke sode;
- Za glazuro in dekoracijo:
- - 100 g temne čokolade (od 70% vsebnosti kakava);
- - 30 g masla;
- - 20-30 g mandljevih kosmičev.
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 190 ° C. Pekač za torto (približno 23 do 13 cm) rahlo namastite z maslom in ga obložite s papirjem za peko. Čokolado in maslo stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, mešajte do gladkega, odstranite na stran.
2
V skledi zmešajte rumenjake s sladkorjem (minus 3 žlice), dodajte vaniljev ekstrakt in sol, pretepajte do elastične pene. Dodamo ohlajeno čokoladno kremo in mlete mandlje, mešamo do gladkega.
3
V drugi skodelici stepemo beljake do elastične pene, dodamo 3 žlice sladkorja v prahu in še enkrat premažemo.
4
V čokoladno mešanico presejte moko s sodo in pecilnim praškom, rahlo premešajte in dodajte stepeni beljaki v treh prehodih, ki gnete enotno testo.
5
Testo razporedimo v kalup in ga pošljemo v pečico za 35-40 minut. Pripravljenost čokoladnega muffina je treba preveriti z lesenim zobotrebcem.
6
Ko se je piškotek popolnoma ohladil, pripravite glazuro zanjo: v ponvi stopite čokolado in maslo, premešajte in enakomerno porazdelite po piškoti. Kot okras uporabimo mandljeve kosmiče.
