Polnjene gobe po tem receptu se odlikujejo po izvirnem okusu in sestavi. Za prigrizek lahko uporabite tudi druge gobe, vendar imajo prednost šampinjoni z globokimi klobuki. Oreščki bodo ustrezali tudi katerim koli, orehi pa dajo posebni pikantnosti okusu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sveži šampinjoni - 250 g;
- - olupljeni orehi (ali drugi) - 100 g;
- - maslo - 25 g;
- - sir - 50 g;
- - krekerji - 650 g;
- - sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Šampinjone priporočamo, da izberete sveže, velike ali srednje velikosti z globokimi klobuki. Za nadev je treba pripraviti gobe. Če želite to narediti, ločite noge od klobukov.
2
Noge je treba drobno sesekljati, postaviti v ponev, pokriti in segrevati na šibkem ognju, dokler ne postanejo mehke.
3
Sir naribajte na finem graterju. Prepečenec je treba sesekljati ali kupiti gotovo zemljo. Uporabite lahko tako trgovinski izdelek z različnimi okusi, kot tudi samo kuhanje.
4
Izrezane noge šampinjonov kombinirajte z naribanim sirom, soljo po okusu. Ločite 2/3 krekerjev in dodajte mešanici sira in gob. Temeljito premešajte sestavo.
5
Pripravljeno maso položite v pokrovčke šampinjona. Maslo stopite, položite in nadevane gobe v kalup.
6
Olupljene orehe je treba sesekljati. Po vrhu potresemo gobe s preostalimi zmletimi krekerji in oreščki. Polnjene gobe v pečici in pečemo, dokler niso kuhane (približno 20 minut), na podlagi značilnosti štedilnika. Posodo serviramo vročo ali rahlo ohlajeno.