Prekajen piščanec ljubijo številne gospodinje zaradi svojega specifičnega svetlega okusa in arome, sočnega mesa in odlične združljivosti z drugimi izdelki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -150-250 gramov trdega sira,
- -50 gramov nasekljanih orehov,
- -150-250 gramov šampinjonov,
- -3 jajca
- -1 čebula,
- -150-250 gramov prekajenega piščanca,
- -50 gramov sliv,
- -150 gramov majoneze (lahko jo nadomestimo s kislo smetano),
- -2 stroka česna,
- -2 žlici. žlice rastlinskega olja
- malo soli
- - malo mletega črnega popra,
- -1 beli poper
- - malo granatnih semen,
- - malo kopra,
- -malo peteršilja.
Navodila za uporabo
1
Piščanca sesekljamo na koščke (lahko jih narežemo na trakove).
2
Slive operemo, nalijemo vrelo vodo in pustimo pol ure, po pol ure vodo odcedimo in slive narežemo na majhne kocke.
3
Jajca skuhajte, ohladite, očistite. Jajca razvrstimo v rumenjake in veverice, ki so tri na žaru. Dobimo skodelico z naribanimi beljakovinami in skodelico z naribanim rumenjakom. Za okras pustimo en rumenjak.
4
Tri sira na srednjem graterju.
Olupite olupke.
Olupljeno čebulo narežite na majhne kocke.
5
V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo do mehkega.
Čebuli dodamo šampinjone (narežemo na srednje velike kocke). Frite deset minut. Začinimo s soljo in poprom. Ohladi.
6
Česen precedite skozi stiskalnik za česen in pomešajte z majonezo.
7
Oblikujemo solato.
V solatno posodo ali krožnik damo gobe, ocvrte s čebulo. Rumenjake položimo na gobe, potresemo s pol porcije sira, sir namažemo z majhno količino majoneze, potresemo s peščico nasekljanih oreščkov.
Naslednja plast je pol porcije piščanca, ki ga prekrijemo z majhno količino majoneze in potresemo z oreščki. Slive položite na oreške, namažite z majonezo, potresemo z oreščki.
Preostali piščanec dajte na oreške, namažite z majonezo in spet potresemo z oreščki.
Zadnja plast je sir, naribane beljakovine in majoneza na vrhu sira. Solato izravnajte z nožem in jo potresemo z drobno naribanim rumenjakom. Solato okrasimo s figurami beli poper. Po solati razporedimo granatno seme granatnega jabolka in zelenja. Končano solato smo za pol ure postavili v hladilnik.