Tako smo navajeni, da Cezarja naročimo v restavracijah, vendar ga pogosto jemo klasično, obstaja pa tudi Cezarjev recept, ki vključuje sardone. Kako kuhati Cezar s inčuni?
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 350 g rumenih listov
- - 120 g parmezana
- - 2 jajci
- - 1 paket krekerjev (150 g)
- - 60 g sardona
- - 3 stroki česna
- - 1 limona
- - 3 žlice. l oljčno olje
- - 2 žlici. l majoneza
- - 1 tsp gorčica
- - sol
- - poper
Navodila za uporabo
1
Česen olupimo, ga drobno nasekljamo ali popečemo skozi stiskalnico česna, damo v solatno skledo.
2
Liste rumene solate operemo pod curkom hladne vode, posušimo v naravnih razmerah na toplem, najbolje na oknu. Grobo nasekljane ali sesekljane liste damo v skledo s česnom.
3
V ponev nalijemo vodo, vanjo damo jajca, damo pol žlice soli, da jajca ne počijo, nato pa vodo zavremo in jajca kuhamo 7 minut. Končana jajca odstranite s toplote in postavite pod hladno vodo, ohladite, očistite in narežite na kocke.
4
Cezarjeva solata omaka je enostavna za pripravo. Vzemite 1 limono, jo sperite, prerežite na pol. Stisnite sok iz polovice limone, nalijte v majhno posodo. Dodajte sardele, majonezo, olivno olje, poper in sol limoninemu soku, vse temeljito premešajte.
5
V posodo za solato dajte jajca, solato začinite s pripravljeno omako, zmešajte vse sestavine.
6
Parmezan na drobno naribajte, na njem potresete solato, dodajte krekerje, malo premešajte. "Cezar z inčuni" je pripravljen.
Koristni nasvet
Krekerje lahko naredite sami. Če želite to narediti, vzemite hlebec ali bel kruh, narežite na kocke in postavite v pečico, da se posuši približno 10 minut. In jih lahko skuhate tudi na drug način - prepražite v ponvi z maslom.