Riž s suhim sadjem je čudovita orientalska jed, ki sladkega zoba ne bo pustila ravnodušnega. Jed ne vsebuje sladkorja, vendar se izkaže za sladko zahvaljujoč suhemu sadju, tako da lahko uživajo tudi tisti, ki se držijo diete.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Recept številka 1:
- riž - 1 žlica;
- rozine - 100 g;
- suhe marelice - 200 g;
- fige - 150 g;
- maslo - 100 g;
- paprika - 1 žlica;
- kari - 1 žlica;
- sadje
- mandlji - za okras.
- Recept številka 2:
- riž - 1 žlica;
- slive - 2 tbsp.;
- rozine - 3 žlice;
- korenje - 1 kos.;
- rastlinsko olje - 0
- 5 žlic;
- sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Recept številka 1
Olupite suho sadje in dobro sperite s hladno vodo. Čisto sadje prelijte z vročo vodo pri 60 ° C, ne uporabljajte vrele vode, da bo čim bolj uporabna.
2
V vodni kopeli raztopite maslo in mu dodajte kari in papriko. Začinjeno olje prenesemo v ponev in mešanico pražimo do zelo paste na zelo nizki vročini.
3
Oteklo suho sadje odstranite iz vode in ga rahlo stisnite, da odstranite odvečno vodo. Fige in suhe marelice narežite na majhne koščke, rozine pa pustite cele.
4
Riž razvrstite in sperite, napolnite s hladno vodo in postavite na močan ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte vročino in kuhajte riž 10-15 minut. Pripravljenemu žitu dodamo sezonsko olje in suho sadje, vse previdno premešamo.
5
Posodo z rižem postavite v predhodno ogreto pečico in držite 7 minut. Končano jed postavite na pladenj, okrasite s sesekljanimi bananami, datlji, rezinami jabolk in ananasom, potresemo z naribanim mandljem.
6
Recept številka 2
Izperite riž in ga napolnite s hladno vodo in pustite štirideset minut. Medtem ko se riž namoči, rozine speremo, slive operemo in narežemo na koščke. Korenje olupite in narežite na tanke trakove, dušite v majhni količini vode.
7
Oteklemu rižu dodajte vodo, tako da pokrije žito za 1 cm in se prižge. Ko voda zavre, rižu dodajte slive, rozine in dušeno korenje. Nekaj minut kuhamo s suhim sadjem in korenčkom, nato vanj nalijemo rastlinsko olje in solimo. Kuhamo, dokler se riž ne zdrobi. Končno jed položite na krožnike, na vrhu okrasite s sesekljanimi oreščki in sadnimi rezinami.
Bodite pozorni
Običajni okroglozrnat riž ali podolgovat basmati je najbolje kombinirati s suhim sadjem, lahko uporabite tudi divji riž, z njim se jed izkaže za izvirno in navzven ter po okusu.