To torto je enostavno pripraviti. Kot nalašč je za družinsko večerjo in pogostitev. Pite iz rib, najpogosteje, pečemo zaprte.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 0, 5 kg lisnatega peciva (en paket);
- 1 pločevinka rib v pločevinkah (lahko je katera koli, odvisno od želja);
- 2/3 skodelice riža;
- 1 čebulna glava.
Kuhanje:
- Testo je treba najprej vzeti iz mraza in ga odtajati. Lahko ga uporabljate kot testo s kvasom ali brez. Če vzamete običajno kvasovko, ne pa pecivo, bo torta bolj nežna in bo ostala sveža tudi naslednji dan.
- Riž je treba kuhati v slani vodi.
- Mehko testo razvaljamo in razdelimo na dva dela. Na spodnji polovici je položen riž.
- Čebulo sesekljajte manjše, bolje je. Čebulo na kocke položimo na kocke. Pomembno je, da polnjenje enakomerno porazdelite.
- Čas je za ribolov. Priporočamo uporabo saury v olju. Potrebno ga je gnetiti z vilicami. Če imate težave, lahko uporabite mešalnik. Pred tem bo treba odvečen sok izsušiti. Kot polnilo je popolna skuša ali sardinela. Če duša potrebuje morsko hrano, lahko naredite ribjo pito, napolnjeno s kozicami, lignji ali školjkami.
- Če imate vprašanja o sočnosti nadeva, lahko uporabite majhen nasvet: na vrh ribe položite tanke plasti masla.
- Pire pire zložite na riž in čebulo.
- Nadev prekrijemo z zgornjo plastjo testa. Robove bo treba rahlo priviti, samo testo pa na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali vilico
- Pečico je treba segreti na 200 stopinj. Pri tej temperaturi torto pečemo 25 minut. Pripravljeno pecivo je najbolje postreči toplo.