Tradicionalno s pivom postrežejo suhe ribe, čips, prigrizke ali piščančja krila. Toda včasih želite ugajati sebi in svoje prijatelje presenetiti s kakovostnim aromatičnim pivom z izvirnimi nenavadnimi prigrizki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za predjed iz dimljenega lososa:
- - 6 tankih rezin dimljenega lososa;
- - 6 rezin rženega kruha;
- - 300 g kremnega sira;
- - 1 šopek zelene čebule;
- - 1 limona;
- - ščepec soli in črnega popra.
- Za slamice lignjev:
- - 400 g trupov lignjev;
- - 85 g koruznega škroba in pšenične moke;
- - 2 žlici. žlice črnega popra;
- - 1 šopek zelene čebule;
- - 2 čajni žlički sojine omake;
- - sol po okusu;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
- Za klobase v slanini v nemščini:
- - 10 klobas v naravni lupini;
- - 10 tankih rezin slanine;
- - 150 g sira tilsiter;
- - 1 limona;
- - 4 stroki česna;
- - 1 čajna žlička gorčice in medu;
- - 1 ščepec paprike.
- Za pivske kodre:
- - 500 g testo iz kvašenega kvasa;
- - 1 žlica. žlico sladkorja;
- - 3 žlice. žlice paradižnikove paste;
- - 3 stroki česna;
- - 100 g klobas;
- - 50 g parmezana;
- - 1 žlica. žlico masla;
- - 1 ščepec bazilike in črnega popra.
Navodila za uporabo
1
Predjed iz dimljenega lososa Odpravite rezine kruha. Bučke ribe speremo z njimi. Čebulo narežite na tanke obroče. Odstranite lupino iz limone in iztisnite sok. Združite zeleno čebulo, sir, lupinico in limonin sok, sol in poper.
2
Vsako rezino kruha namažite s končno kremasto zmesjo. Po vrhu razporedite rezine dimljenega lososa. Nato sendviče zložite enega na drugega. Pustite v hladilniku eno uro. Razrežemo na koščke približno 3 cm.
3
Nemške slanine, slanine in slanina. Klobase, razrezane na 2 polovici, dajte sir v notranjost. Klobase zavite v rezine slanine in na žaru vsake 5 do 8 minut.
4
Naredite omako. Olupite limono in odstranite semena. Česen precedite skozi stiskalnik česna. V mešalniku mešajte česen, limono, gorčico, papriko in med, dokler ne postane gladko. Ocvrte klobase postrezite z omako.
5
Lignje iz slame Operite trupla lignjev in olupite film in citinske plošče. Naredite vzdolžni zarez. Vsako trup narežite na dolge tanke trakove.
6
Moko združite s koruznim škrobom, soljo in črnim poprom. V tej mešanici zvijte lignje. V ponvi segrejemo olje. Slamice pražite 3 minute v globoki maščobi, nato pa položite na colander, da se odvečna maščoba zloži.
7
Perje zelene čebule operemo, osušimo in narežemo diagonalno na 3 cm rezine, ocvrte slamice s lignji položimo na krožnik, zraven nalijemo zeleno čebulo in jo prelijemo s sojino omako.
8
Pivski kodri Odmrznite lisnato pecivo. Za nadev olupite in drobno nasekljajte česen. Zmešajte jo s sladkorjem in paradižnikovo pasto. Klobaso narežite na tanke dolge trakove. Sir naribajte na finem graterju.
9
Testo razvaljamo na rahlo mokani deski v plast približno 5 mm. Razporedimo ga po masi paradižnika. Potresemo z mletim črnim poprom, baziliko in naribanim sirom. Po vrhu razporedite klobaso.
10
Testo narežemo na tanke trakove velikosti 3 do 10 cm, razvaljamo jih v zvitke, položimo na namaščen pekač. Curle pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 10 - 15 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Sorodni članek
Kako kuhati hitro predjed s slanino in sirom
- Predjed iz dimljenega lososa
- Nemške slanine slanine
- Pivski kodri
- Lignje iz lignjev