Ljubitelji školjk bodo zagotovo uživali v preprostem in hitrem receptu, ki potrebuje samo svežo zelenjavo, vino, zelišča in malo jabolčnega kisa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 4 osebe:
- - 1 kg klapavic v školjki;
- - pol kozarca belega vina;
- - četrtina limone;
- - paradižnik;
- - polovica mlade čebule;
- - pol rdeče paprike;
- - strok česna;
- - korenje;
- - več vej origana in peteršilja;
- - oljčno olje;
- - jabolčni kis.
Navodila za uporabo
1
Dagnje operemo, damo v ponev, nalijemo vino, iztisnemo limonin sok. Postavimo na ogenj, kuhamo po vrenju 4-5 minut, da se klapavice odprejo.
2
Vso zelenjavo narežemo na zelo majhne kocke, zelenico pa nasekljamo.
3
Za kašo zmešajte 3 žlice olivnega olja in žlico grozdnega kisa. Olupite jih z vilicami, po želji dodajte sol in poper.
4
Ohlajene školjke prestavimo v skledo. Zelenjavo in zelišča zmešajte s kiso kašo in dodajte školjkam. Mešajte tako, da je vsaka školjka v omaki. Jed postrežemo ohlajeno, okrasimo z vejico zelenja.
