Izkazalo se je, da lahko zvitek naredite ne samo iz biskvitnega testa, ampak tudi iz zdrob, nadev pa lahko naredite iz pese. Takšen zvitek navduši goste s svojo nenavadnostjo in okusom, zato je takšen zvitek z veseljem kuhati.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -4 kos. pesa
- -0, 5 Št. zdrob
- -1 žlica. kisla smetana
- -0, 5 Št. moko
- -2 jajca
- -0, 5 tsp pecilni prašek
- -1 žlica. sladkor (0, 5 žlice - nadev, 0, 5 žlice - v testo)
- -0, 5 pločevinke kondenziranega mleka
- -reče.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo nadeva za zvitek morate kuhati peso. Izperite peso, odrežite repo, prestavite v ponev in napolnite z vodo, dodajte malo soli. Na ogenj postavite lonec zelenjave in kuhajte po vrenju 1, 5 ure. Po kuhanju vodo odcedite in napolnite pesa z zelo hladno vodo. Olupite in naribajte peso. Tudi peso lahko sesekljamo s.
2
Takoj, ko se nastavite kuhati peso, prelijte zdrob s kislo smetano, pustite, da nabrekne 30 minut.
3
In zdaj nadaljujemo s pripravo testo za zdrob za valjanje. Jajca dobro pretlačite s sladkorjem, ne da bi nehali pretepati, postopoma dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom.
4
Testo zmešamo z nabreklim zdrobom, dobro premešamo. Testo za zvitek je pripravljeno.
5
Pečico segrejte na 180 stopinj, pekač namastite z rastlinskim oljem, nalijte testo in ga postavite v pečico za 15-20 minut. Testo naj porjavi, preverite pripravljenost z vžigalico. Iz testa naj izhaja suho in čisto.
6
Medtem ko testo peče, naredite nadev iz pese za rolo. Zmešajte naribano ali olupljeno peso s sladkorjem in kondenziranim mlekom, stepite. Olupite in nasekljajte oreščke, dodajte k nadevu, premešajte.
7
Na končano testo dajte nadev iz pese, gladko, testo z nadevom zavijte v zvitek in ga pustite na toplem 30 minut, da se testo namoči.
8
Končni zvitek sladke pese potresemo s peso, nasekljamo na kose in postrežemo.
Bodite pozorni
Peso lahko pravočasno skuhamo še manj.
Koristni nasvet
Nekaj sladkorja lahko nadomestimo z medom. Za nadev lahko za bogatejši okus dodate suho sadje.