Sveža riba je znana po vseh svojih koristnih lastnostih za človeško telo. In jedi iz sveže ribe, limone imajo poleg koristi tudi edinstven in nežen okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- dve trupi svežih rib limonema;
- dve veliki korenčki;
- dve čebuli;
- en kozarec mleka;
- sončnično olje;
- sladkorja
- sol
- začimba za ribe;
- deset grah črnega popra;
- tri nageljnove žbice;
- dve žlici paradižnikove paste;
- ena žlica 9% kisa
- koper in peteršilj;
- moko.
Navodila za uporabo
1
Najprej pripravite marinado, saj jo boste v prihodnosti potrebovali ohlajeno.
2
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, korenje pa na grobi žlici. Čebulo prepražimo v predhodno segretem sončničnem olju, nato dodamo korenje in pražimo še pet minut.
3
Na drobno nasekljajte peteršilj in koper.
4
V ponev dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte pet minut, nato pa dodajte črni poper, klinčke, drobno nasekljana zelišča, sladkor in sol po okusu ter kozarec kuhane vode.
5
Marinado dušite še dvajset minut.
6
V marinado dodajte eno žlico 9% kisa in dobro premešajte. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se marinada ohladi na sobni temperaturi.
7
Ribo najprej odcedite in olupite. Na porcije narežemo koščke ribjega trupa.
8
Porcijene rezine limonade približno tri minute potopite v mleko, da jih riba absorbira.
9
Ribi v moki dodajte sol in začimbe. V pripravljeno mešanico razvaljajte vsak del limonine.
10
Vsako porcijo ribe na segretem sončničnem olju približno 7–8 minut popecite na vsaki strani.
11
Ocvrte ribe položite po plasteh v globoko posodo - plast rib, plast marinade. Ponavljajte plasti, dokler sestavin ne zmanjka. Nato damo končano jed v hladilnik, da se limonada namoči v marinadi in ohladi, približno 3-4 ure.
Bodite pozorni
Da ne bi motili arome in okusa glavne jedi, uporabite rastlinsko olje brez vonja.
Koristni nasvet
Če se odločite za kuhanje po tem receptu, vendar nimate limone, lahko vzamete katero koli drugo ribo, na primer ščuke, osliča, vahnjo, pollok.