Krompirjeve paštete seveda ne moremo šteti za dostojno alternativo mesnim paštetam, a kljub temu so odlična vsakodnevna jed. Menijo, da so se krompirjeve paštete rodile le nekaj let po tem, ko so krompir prinesli v Rusijo. Kuhanje rezin je enostavno in z nizkim proračunom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir - 1 kg;
- - jajca - 1 kos;
- - zmleti krekerji - 3-4 žlice;
- - margarina - 50 gramov;
- - kisla smetana - 100 gramov;
- - maslo - 5 gramov;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Krompir je treba olupiti, oprati, dati v lonec in zalivati z vrelo vodo, dati na ogenj.
2
Deset minut pred kuhanjem posolite in nadaljujte s kuhanjem do mehčanja.
3
Ko je krompir skuhan, je treba vodo odcediti, posušiti in pustiti, da se ohladi, preden jo obrišemo skozi sito. Tako dobimo pire krompir.
4
Pustimo, da se nekoliko ohladi in dodamo jajce, dobro premešamo. Iz dobljenega pire krompirja naredimo majhne rezance. Z obeh strani potresemo z mletimi drobtinami.
5
Končane mesne kroglice ocvremo v ponvi z dveh strani, na njej predhodno stopimo margarino.
6
Ocvrte rezine servirajte na krožnik in jih malo prelijte s stopljenim maslom. Kislo smetano postrežemo v ločenem krožniku.
Bodite pozorni
Kuhanje krompirjevih tortic traja približno uro in pol. Postrežemo jih lahko z različnimi mesnimi jedmi ali solatami. Krompirjeve pleskavice že dolgo veljajo za poletno jed. V Rusiji jih je bilo običajno vzeti s seboj na seno. Popolnoma zadovoljujejo lakoto in ne izzovejo žeje. Sprejeto je jesti brez kruha.
Koristni nasvet
Krompirjeve pleskavice jemo ne samo s kislo smetano. Za to jed so idealne različne omake. Na primer: gobe, čebula, paradižnik. Med pripravo rezin lahko dodate zelenice.