Posebnost te pita je sveže sezonsko jagodičje in najbolj občutljivo drobljivo testo! In če mu daste tudi kroglico vanilijevega sladoleda, potem je preprosto nemogoče sleči!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - lupina četrtine pomaranče;
- - 1/3 tsp vaniljev ekstrakt;
- - 170 g sveže robide;
- - 100 g masla;
- - 1/3 skodelice kisle smetane;
- - 1 veliko piščančje jajce;
- - 1/3 kozarca rjavega sladkorja;
- - 1, 5 skodelice + 4 žlice. moka brez "hriba";
- - 1/3 + 0, 5 skodelice sladkorja;
- - par ščepec soli.
Navodila za uporabo
1
Maslo bomo pripravili: ga bomo vzeli iz hladilnika, ga sesekljali na kocko in poslali v zamrzovalnik, medtem ko se bomo lotili preostalih sestavin.
2
Operite robide in jih posušite na papirnatih brisačah. Pečico smo postavili, da se ogreje na temperaturo 175 stopinj.
3
Medtem ko se jagodičje suši, v prostorni posodi zmešamo 1, 5 skodelice pšenične moke, ščepec soli in granuliranega sladkorja (1/3). Nato dodajte kocke olja in vsebino posode mešajte, dokler ne dobite drobtin moke - to lahko storite z obema rokama in drobilcem krompirja. Tretjino končne mešanice damo na stran v ločeno posodo in damo v hladilnik.
4
Pripravite si pekač, obložite ga s pergamentom. Upoštevajte, da morate tudi stranice dobro prekriti s pergamentom!
5
Dve tretjini drobtin damo v pekač in previdno potlačimo. Po približno 12 minutah ga bomo poslali v pečico in nato pustili, da se ohladi 15 minut.
6
Medtem ko se torta ohladi, premagajte jajce, dodajte 4 žlice. moko, obe vrsti sladkorja, tretjino kozarca kisle smetane, ščepec soli, lupinico vanilje in ponovno premešamo.
7
Dodamo jagodičje in ga previdno zmešamo ročno, pri čemer poskušamo, da robid ne zmeljemo!
8
Nadev nalijemo na torto in potresemo z drobtinami v čajni tretji moki. Pošljite v pečico za 45 minut. Končana pita se pred ohladitvijo na porcije popolnoma ohladi.