Ta solata iz postrvi z zelenjavo ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Zelenjava je bogata z vitamini, postrvi pa je vir zdravih omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 125 g prekajene postrvi
- 5-6 krompirja
- 1 čebula
- Svež peteršilj
- 1 beli poper
- 2 špargljeva stroka
- 3 redkvice
- 2 lista solate
- 1 žlica olivnega olja
- Za dolivanje goriva:
- 80 g naravnega jogurta
- 1 žlica olivnega olja
- 1 čajna žlička sojine omake
- 1 čajna žlička vinskega kisa
- Črni poper
Navodila za uporabo
1
Krompir dobro operem, očistim in skuham v slani vodi. Ohlajen krompir narežemo na kolobarje. Šparglje kuhamo 5 minut, ohladimo in drobno sesekljamo. Polovico čebule narežemo na kocke, drugo polovico na pol obroče. Redkvico in stročjo papriko narežite na trakove.
2
V posodo damo nasekljan krompir, čebulo na kocke in peteršilj ter vanj nalijemo 1 žlico olivnega olja, premešamo in pustimo.
3
Solato listi in dajo na krožnik. V skledi zmešajte redkvice, poper, šparglje in čebulo in jih razporedite po listih solate.
4
Naredimo bencinsko črpalko. Zmešajte jogurt, olivno olje, sojino omako, kis in poper. Tretjino preliva zmešamo s krompirjem in ga damo na krožnik za zelenjavo.
5
Postrv ročno razdelite na majhne koščke in dajte v krožnik s solato. Zalijte solato s prelivom. Dober apetit!