Prej so najpogosteje hrano pripravljali v lončkih, loncih in litih likalnicah. Jedi so bile dišeče in kar je najpomembneje zdravo. Kaša v loncih se je izkazala drobna, vsi vitamini so se ohranili v zelenjavi, mesu in ribah, ki so se izkazali za posebej nežne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste:
1, 5 kg krompirja
2 jajci
1 srednja čebula, 300 gr trdi sir
100 gr. maslo
sol
mleti črni poper.
Način kuhanja:
Vzemite lonec, nalijte vodo in dajte v vrelo. Krompir operemo, olupimo, če je velik, nato ga narežemo na kose. Jajca stepemo do bele pene. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Sir narežite na majhne kocke. Krompir damo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega (približno 20 minut). V pire dodajte polovico masla in dobro premešajte, da se maslo popolnoma stopi. Nato dodajte pretepla jajca, čebulo in sir. Solimo, popramo in dobro premešamo. Končni pire krompir damo v porcionirane lončke, gladko razporedimo po površini koščke preostalega masla. Pečico segrejte na 180 stopinj, krompir pecite toliko časa, da porjavi približno 20 minut. Postrezite vroče, brez prestavljanja na druge jedi. Na vrhu lahko okrasite z vejico peteršilja.