Cupcake je zelo priljubljena slaščičarna, ki jo postrežejo ob čajnih zabavah, porokah in drugih posebnih priložnostih. Ideja o izdelavi tako imenovane skodelice za torte se je prvič pojavila pred več kot 200 leti v ZDA. Od tam je prišel k nam recept za mlečni mlečni svileni piškotek.
Izberite svoj recept
Kaj je piškotek?
Cupcake je majhna torta z nekaj specifičnega nadeva, ki jo krasi glazura, sadje ali smetana. Običajno ga pečemo v silikonskih, papirnatih ali aluminijastih oblikah. Pravzaprav se aluminijaste oblike v zadnjem času praktično ne uporabljajo. Cupcake ne smete zamenjati z muffini ali navadnimi muffini. Gre za mini torto. Takšen kulinarični izdelek je vedno pripravljen iz biskvitnega testa.
Že prvi recept za piškote je konec osemnajstega stoletja napisal ameriški kuhar. Vključuje peko majhne torte v skodelici. Toda postopoma je povpraševanje po piškotih raslo, začeli so se pojavljati novi, zanimivi recepti. Še posebej priljubljena se danes šteje za takšno torto, imenovano "Mlečna svila".