Z nastopom poletja ljudje vedno raje lažjo in koristnejšo hrano. Predstavljam vam še en recept za polnjeno zelje, vendar ne preprost, ampak z zeleno. Mislim, da vam bo všeč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zelje - 5-6 velikih listov;
- - jasmin riž - 0, 5 skodelice;
- - zelena korenina - 0, 5 kos.;
- - korenje - 1 kos.;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - bolgarski poper - 0, 5 kos.;
- - sol;
- - mlet črni poper;
- - curry - ščepec;
- - lovorjev list - 1 kos.;
- - sveža začimba - 3 kosi.
Navodila za uporabo
1
Od zelja ločite 6 dobrih listov. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na štedilnik. Ko voda zavre, vanjo položite listje zelja in jih kuhajte 10-15 minut, nič manj.
2
Z vodo napolnite ponev ali katero koli drugo debelostensko posodo, da zavre. Takoj ko voda zavre, vanjo vstavite opran riž. Kuhajte ga do polovice. Nato žito odcedite s sito in pustite, da se ohladi.
3
Korenček korenja in zelene temeljito sperite, nato olupite in nasekljajte. Prvo sestavino naribajte na srednje velikem graterju, drugo pa veliko.
4
S paradižnikom naredite naslednje: sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne kocke. Za papriko, jedro in ga nasekljajte na majhne koščke.
5
Ohlajen riž zmešajte s sestavinami, kot sta narezano korenje in zelena. Vse dobro premešamo. Nato nastalo maso začinimo s soljo, poprom in curryjem. Količina začimbe je odvisna od vašega okusa.
6
Na rob ohlajenih listov zelja položite nadev iz zelene. Stranice zelja nežno upognemo, zvijemo v obliki zvitka.
7
V skledo mešalnika dajte nasekljane paradižnike in beli poper ter jih nasekljajte do pireja. V ustrezno ponev z dobljeno mešanico vlijemo nadevano zelje z zeleno. Tam dodajte majhno količino vode.
8
Posodo dušite na zelo nizki vročini 60 minut. Zeljni zvitki s zeleno so pripravljeni!