No, kdo ni poskusil polnjene paprike? Poskušali so, če ne vsi, pa skoraj vsi. Osvaja srca številnih ljubiteljev hrane. Ta recept za polnjene paprike je zelo preprost, a neverjetno okusen, poleg tega pa sestavine poznajo in imajo radi vsi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 5 velikih paprik
- - 350-400 g mletega mesa
- - 1 skodelica okroglozrnatega riža
- - 2 paradižnika
- - 1 čebula
- - 1 velik korenček
- - 0, 5 žlice. zelenjavna juha
- - 2-3 žlice. l rastlinsko olje
- - sol
- - poper
Navodila za uporabo
1
5-7 krat temeljito sperite v vodi, posušite in dajte v ponev. Riž prelijemo z dvema kozarcema vode, soljo in kuhamo, dokler ne kuhamo.
2
Čebulo olupite, jo sperite, drobno nasekljajte. Korenje olupite, operite in naribajte na finem graterju. Korenje in čebulo zmešajte skupaj. V ponev vlijemo rastlinsko olje, zelenjavo položimo in pražimo do zlate čebule.
3
Združite riž, surovo mleto meso in predhodno ocvrto zelenjavo. Dodajte nastali nadev za polnjene paprike, sol in poper, premešajte. Mimogrede, v nadev lahko dodate druge začimbe, na primer provansalska zelišča.
4
Operite papriko v vodi, odrežite vrh od vsakega, odstranite semena. V prazne paprike tesno položimo nadev, jih pokrijemo z vrhovi.
5
Paradižnik speremo, osušimo in narežemo na polovice ali obroče. Paradižnik damo v ponev, zalijemo z juho, soljo, poprom in damo na ogenj, segrejemo, zapremo pokrov in na nizkem ognju dušimo 3-5 minut.
6
Paprike tesno dajte v globok pekač, jih napolnite s paradižnikovo mezgo. Obraz damo v pečico, predhodno segreto na 180-200 stopinj, za 30 minut. Včasih zalijte paprike z juho.
7
Kot vidite, je recept za polnjene paprike preprost, jed se izkaže za okusno in zadovoljivo. Položimo na krožnike in postrežemo.
Bodite pozorni
Riž morate kuhati pod zaprtim pokrovom v posodi brez lepljenja, ne da bi posegali.
Koristni nasvet
Papriki lahko dodate zelenico, tako bo bolj dišeča.