Veliko ljudi ve o prednostih zelenjave. Toda le malo nas bo brokoli, špinačo ali bučke poimenovalo kot naša najljubša hrana. Ali obstajajo načini, kako se zaljubiti v tisto, kar mnogi prezirno imenujejo "silos"?
Izberite svoj recept
Mnogi ljudje ne jedo zelenjave, saj ne mislijo, da lahko iz njih skuhate nekaj okusnega. Veliko jih je posledica bolezni in individualne reakcije telesa. Za večino je seznam zelenjave omejen na le 5-6 imen, seznam jedi iz njih pa povsem tri: borš, enolončnico in pire krompir. Kako v prehrano vnesti tako neljubljeno kategorijo izdelkov?
1. Nov teden - nov izdelek! Trgovce na trgu vprašajte, kaj lahko pripravite iz zelene, čela, koromača. Poiščite nenavadne recepte z novo zelenjavo. Izkoristite priložnost in kupite šparglje v supermarketu. Obstaja en trik: poskusite novo zelenjavo, ko ste lačni. Zagotovo boste našli nekaj, kar vam je všeč!
2. Iščemo nove načine kuhanja zelenjave, ki nam omogočajo, da bolje ohranimo njihov okus in teksturo! Na primer, kuhajte jih na žični regali, vendar ne uporabljajte veliko olja in jih ne hranite predolgo, da bi ohranili svoj edinstven okus in teksturo. Za peko je primerna vsaka zelenjava! Poskusite jih speči na nabodalih in postrežite z zeleno omako na osnovi naravnega jogurta ali pesto, zagotovo vam bo všeč!
3. V poznane jedi dodajte zelenjavo! Več socvetij brokolija, bučkinih krogov, špinačne liste in drugih zelenic se ne bo poslabšalo, temveč bo popestrilo okus znane jedi! Poleg tega bodo zmanjšali njegovo vsebnost kalorij. Dobra ideja: del mesa za kotlete nadomestiti z naribanimi bučkami - kotleti se bodo izkazali za okusne, sočne in prehranjevalne.
4. Izdelava zelenjavnih prigrizkov! Zelo okusne in zdrave: hrustljave palčke korenja (ali otroškega korenja), kumare, redkve, zelene z omako iz paštete skute in česna.
5. Iz zelenjave naredimo prelive! Najenostavnejši in najpogostejši, seveda, paradižnik: paradižnik samo olupite iz kože in ga pošljete v mešalnik, skupaj z žlico sojine omake in wasabija po okusu, neverjetna špageta omaka z orientalskimi notami po okusu!
6. Kuhanje peciva iz pečene zelenjave. In ne gre samo za kaviar iz squash in jajčevcev. Pecite papriko in paradižnik, bučo in čebulo, sladki krompir in uporabite kot dodatek jutranji sendvič!
7. Pijemo zelenjavo! V vročini se bo koktajl iz kumare, zelišč in kefirja odlično osvežil.
8. Na pomoč bomo poklicali sir! Če zelenjave ne morete jesti tako, jih pecite pod sirom. Toda poskusite uporabljati vrste z nizko vsebnostjo maščob in ne stresejte veliko.
9. Pečemo zelenjavne tarte! K nadevu dodajte skuto in z jajcem z nizko vsebnostjo maščob, testo na polnozrnate moke (ali 50/50) pa je odlična možnost kosila na poti!