V gnevi prazničnih priprav se zgodi, da kuhana in surova jajca ležijo skupaj v hladilniku. Gospodarice so izgubljene zaradi tega, katera od njih je bila podvržena toplotni obdelavi in katera ne. Ta zapletena naloga je popolnoma rešljiva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - kuhinjske tehtnice;
- - ravna površina;
- - surovo jajce.
Navodila za uporabo
1
Najhitrejši način, kako ugotoviti kuhano jajce, je razbiti lupino. Vnaprej pomislite, kje uporabljate surove beljakovine in rumenjak, če kuhanega jajca ne najdete takoj. Iz surovih jajc lahko kuhate okusno omleto ali krutone, ocvrte v jajčnem nadevu. Hkrati natančno določite, katera od jajc, shranjenih v hladilniku, so že kuhana. Ta metoda je z vso preprostostjo precej potratna. Če ne nameravate pretepati surovih jajc, lahko najdete bolj racionalno rešitev problema.
2
Kadar jajca spadajo v isto kategorijo in so po videzu skoraj enaka, tehtajte eno jajce naenkrat, ki je edinstveno surovo, in eno, zaradi katerega dvomite. Pritrdite prejete kazalnike in jih primerjajte. Kuhano jajce bo tehtalo nekoliko težje od surovega, saj se gostota njegove vsebnosti med kuhanjem poveča. Bolje je tehtati jajca na posebnih elektronskih tehtnicah, saj je razlika v masi izdelkov precej nepomembna.
3
Bolj priljubljen način izračunavanja kuhanega jajca je, da ga odvijete. Jajce vzemite v dvomih in ga položite na ravno in čvrsto površino. Nato ga zavrti, pri čemer vrti rotacijski impulz. Surovo jajce se ne bo moglo popolnoma vrteti okoli svoje osi, saj ga bo zavirala tekoča vsebina. Kuhana, nasprotno, se bo začela dolgo in skoraj enakomerno vrteti, saj sta rumenjak in beljakovine, ki sta podvržena toplotni obdelavi, gosta in enakomerna masa. Glede na moč vrtenja lahko določite tudi stopnjo pripravljenosti jajčeca. Jajca v vrečki in mehka kuhana jajca se vrtijo veliko počasneje kot trdo kuhana.
4
Ko boste prepoznali kuhana jajca, jih pojejte čim prej. Ker takega izdelka ni mogoče dolgotrajno skladiščiti.