Pekoča paprika povzroča neprijeten pekoč občutek, solzenje in celo zasoplost. In vendar ne gre za to, da ljudje ljubijo začinjeno hrano, uporabna je na več načinov, le vedeti morate, kako omiliti pekoč občutek. Najpogosteje pekoča paprika prizadene usta in roke. Koža ustne votline in rok je popolnoma drugačna, zato se razlikujejo tudi načini za lajšanje pekočega občutka.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- mleko
- alkohol
- sol.
Navodila za uporabo
1
Papriko ravnajte previdno - opekline je lažje preprečiti kot reševati njene učinke. Kapsaicin - snov, ki jo vsebuje pekoča paprika, ki ji daje pekoč okus, pride na kožo v stiku s kašo svežega popra, ali v ustih s hrano s poprom. Lestvica pikantnosti različnih vrst popra odraža vsebnost kapsaicina v vsaki od njih. Najbolj pekoče vrste prihajajo iz držav Južne Amerike, Jugovzhodne Azije in Karibov, najmehkejša pekoča paprika raste v Evropi, na primer italijanski peperonhini. Če kuhate jed iz paprike ali nabirate poper, pazite, da na koži ali očeh ne pride kapsaicin. Roke si temeljito umijemo z milom, če si popermo poper z golimi rokami.
2
Pijte nekaj, kar vsebuje maščobo, da preprečite kurjenje v ustih, saj je kapsaicin v maščobi topna snov, ki ni topna v vodi. Smetana, jogurt ali mleko bodo storili. hladna pijača, kot je hladno mleko, zelo dobro pomaga, saj je objektivnemu učinku dodan psihološki učinek hlajenja (raztapljanje pekoče snovi v maščobnem mleku). Folk pravna sredstva v primeru stika z vročo papriko v ustih: kumare, sol, med in kruh. Menijo, da uživanje teh živil pomaga zmanjšati pekoč občutek.
3
Če vam pekoča paprika pade na roke, prizadeto območje podrgnite s soljo. V tem primeru lahko soli dodate kapljico vode, da sol enakomerno razporedite po koži. Postopek zaključite tako, da sol izperete z mlekom in nato z milom in vodo. Če to ne pomaga, spustite roke v močno alkoholno pijačo za nekaj minut. Sol očisti kožo trdovratnega popra, mleko, milo, alkohol pa raztopijo preostale delce. Poskusite tudi z ledom, saj lahko začasno zmanjša občutljivost razdražene kože. Alternativa: na prizadeto mesto kože položite košček sveže kumare.
Bodite pozorni
Ne dotikajte se rok, s katerimi režete poper, oči in ustnice. Koža je tukaj zelo občutljiva, pekoč občutek pa je veliko močnejši.
Koristni nasvet
Pekoča snov kapsaicin ni topna v vodi. Za raztapljanje kapsaicina uporabite tekočine in izdelke, ki vsebujejo maščobo ali alkohol.