Slastne pite enostavno pečemo v pečici. In če se naučite algoritma dejanj, potem lahko vsak vikend razveselite ljubljene s pite z različnimi nadevi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
3 skodelice moke, 300 ml kefirja, 1 majhen zavitek posušenega kvasa (11 gramov), 2 žlički sladkorja, 100 gramov masla, 3 jajca, 1 čajna žlička soli, 500 gramov zelja, rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Zelje olupite z zgornjih listov in sperite. Zelje drobno nasekljamo, dodamo malo soli in premešamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje in pol kozarca vode in pustimo, da se duši. Zmešajte zelje in kuhajte 15-20 minut, dokler zelje ni mehko.
2
Kefir segrejte in mu dodajte sladkor, premešajte. Dodamo kvas in dobro premešamo. Pustimo, da vzhaja 10-15 minut.
3
V kvas, razredčen v kefirju, dodajte 1 skodelico moke, 2 jajca in sol. Dobro premagajte.
4
Na nizkem ognju stopite maslo, pustite, da se ohladi 2-3 minute, in vlijte v testo. Dodajte preostali 2 skodelici moke.
5
Testo gnetemo 15 minut. Testo ne sme priti na roke. Pokrijte s čisto brisačo in pustite eno uro na toplem.
6
Iz testa naredite majhne kroglice in jih razvaljajte. Na sredino postavite ohlajeno strnjeno zelje in nežno položite pite.
7
Pite položite na pekač, namaščen s sončničnim oljem in pustite, da vzhaja 10 minut.
8
Jajce stepemo z metlico in namažemo pite. Pečemo v pečici do zlato rjave barve (približno 15-20 minut). Dober apetit!
Koristni nasvet
Če se želite prepričati, da je pita že pečena, jo prebodite z zobotrebcem. Če na zobotrebcu ne ostane nobenega testa, je pita pripravljena.