Suhe marelice niso nič drugega kot posušene marelice. Imenujejo ga tudi šapki (največje in najslajše suho sadje), kaisa (suhe marelice, razrezane na dve polovici) in marelice (suho sadje s koščkom). Eden od razlogov, da ljudje sušijo sadje, je želja, da se okus in prednosti izdelka ohranijo dlje časa. Poleg tega je koncentracija fruktoze v suhem sadju veliko višja in 5-krat več kalorij kot v svežem sadju. Vendar pa suhe marelice niso uporabne samo za sušenje, pomembno je, da jih pravilno shranite po tem.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Shranjujete lahko le suho sadje, suho sadje zaradi prisotnosti vlage v njih hitro plesen.
2
Sobna temperatura, udobna za ljudi, je optimalna za shranjevanje suhih marelic in katerega koli drugega suhega sadja. Idealna temperatura za dolgotrajno shranjevanje suhih marelic je 20 stopinj Celzija.
3
Suhe marelice sušimo le na neposredni sončni svetlobi, vendar je bolje, da jih hranite v temnem prostoru, stran od virov toplote.
4
Poleg tega je treba sadje hraniti v tesno zaprti posodi ali v zaprti posodi. Vse zapečatene posode, steklene ali plastične kozarce, vrečke z "zadrgo" itd. Bolje je, da v te namene ne uporabljate papirnatih ali platnenih vrečk in vrečk - hrošči se v njih hitro zaženejo. In kisik bo pripomogel k nadaljnjemu sušenju posušenih marelic, tudi v primeru visoke vlažnosti - poslabšanje njegove kakovosti, nastanek plesni in kvarjenje izdelka. Ob upoštevanju teh pogojev lahko posušene marelice shranite 12 mesecev.
5
Malo ljudi ve, a suhe marelice lahko shranimo zamrznjene. Suho sadje pakirajte v nepredušno posodo in ga pošljite v zamrzovalnik. Takoj, ko želite okusiti to poslastico, posušite suhe marelice pri sobni temperaturi. To bo tako sočno, hranljivo in elastično kot pred zamrzovanjem. Priporočamo, da posušene marelice v zamrzovalniku ne poškodujete več kot 12-18 mesecev.
Bodite pozorni
Iz suhih marelic dobimo uporabno in okusno dušeno sadje, žele in omake. Iz njega lahko pripravite tudi nadeve za pite in pite, polnila in okraske za slaščice. Suhe marelice - odlična sestavina solate, uporablja se tudi za dušenje ali pečenje mesa ali piščanca.
Koristni nasvet
Suhe marelice pred uporabo sperite z vodo, tako da odstranite zgornji sloj prahu. Da se znebite žvepla in kemikalij, ki so včasih suho sadje, suhe marelice 1-2 ur namočite v hladni vodi, nato pa olupite z vrelo vodo.