Pojav na naših policah rakovih palic smo Japonci dolžni. Tudi tam, kjer se izvaja industrijska proizvodnja rakov, je njihova cena precej visoka. Zato so za vsakodnevno uživanje izumili surimi - mlete ribje paličice, aromatizirane z okusom rakovice. V Rusiji so rakove palice pridobile ogromno priljubljenost, zlasti kot sestavina v solatah. Pri njih je bilo izumljenih veliko receptov, med katerimi je veliko precej kaloričnih. Ponujamo vam recept za nizkokalorično solato z rakovimi paličicami, ki figuri ne povzroča preveč škode.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Ledena solata ali ledena palača;
- sočne rakove palčke ohlajene-1 paket 250g;
- sveža kumara -2 kosi;
- korenje 1 kos;
- prepeličja jajca - 8-10 kosov;
- beli poper rdeč - 1/2 kosov;
- oljčno olje -30 - 40ml;
- sok pol limone;
- žlica semena francoske gorčice.
Navodila za uporabo
1
Izberite trdno in svežo naslovno solato. Njeni listi so sočni in nežni in imajo prijeten sladek okus. Solato nasekljajte tanko, kot zelje. Malo potresemo z limoninim sokom in z žlico dobro premešamo.
2
Skuhajte trdo kuhana prepelicena jajca in jih prelijte z mrzlo vodo, da jih boste zlahka olupili. Jajca olupite, takoj ko se ohladijo.
3
Korenje olupite in ga po dolžini raztopite v trakove. Nato sesekljajte s tanko slamo. Takoj ga dodajte v nasekljano solato in ponovno premešajte.
4
Sveže kumare narežemo na trakove malo večje od korenja. Na kocke 1 cm prerežemo polovico paprike. Nežno zmešajte vse rastlinske sestavine in sol po okusu.
5
Palične palčke po dolžini razrežite na 3 do 4 dele in jih nato nasekljajte na kocke. Dajte jih v solatno skledo in nežno pomešajte z zelenjavo.
6
V majhni posodi zmešamo sestavine za solatni preliv: limonin sok, olivno olje in francosko gorčico. S to mešanico začinite solato.
7
Na vrhu solato okrasite s četrtinami ali krogi prepelice. Praznična nizkokalorična solata je pripravljena. Za porcijo lahko postrežete z mladimi listi pekinškega zelja ali sondi Endiviy in postrežete.
Bodite pozorni
Za okras lahko uporabite tudi listno solato, zeleni grah, rezine limone in kapre.
Koristni nasvet
Rakove palice lahko razrežemo tudi na 3-4 mm debele rezine. Zelenjavo narežite po svojih željah in poskušate ohraniti vizualno harmonijo jedi.
Sorodni članek
Kako narediti solato z rakovimi palicami: 2 okusna recepta
- Kulinarični dnevnik "Najbolj okusno"
- kako kuhati rakovo solato
- Kako narediti solato iz rakovice z paličicami