Rusko kosilo je nepredstavljivo brez prvega tečaja - juha, zelna juha, borš. To nacionalno tradicijo podpira medicina, ki trdi, da so juhe zdrave: spodbujajo dobro ločevanje želodčnega soka, spodbujajo apetit in zato prispevajo k boljši absorpciji hrane. Prve jedi pripravljajo na mesnih, ribjih, gobovih juhah, na zelenjavnih, sadnih in jagodnih okrasnih, na mleku in celo na kruhovem kvasu. Najhitrejši način za pripravo juhe je kuhanje iz konzerviranih rib. Najbolje je, da v paradižnikovi omaki uporabite konzerviran losos.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Proso - 0, 5 skodelice
- krompir - 2 kos.
- pločevinka konzervirane hrane - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta po okusu
Navodila za uporabo
1
V manjšo ponev nalijte vodo in vodo zavrete, dodajte pol kozarca prosene kaše.
2
Olupite dva srednje velika krompirja, narežite na trakove in damo v lonec z juho, sol po okusu. Kuhamo do kuhanja.
3
Naribana olupljena čebula in korenje. V ponvi segrejemo 2 žlici masla in prepražimo čebulo in korenje. Pečenki dodamo paradižnikovo pasto, dušimo še nekaj minut.
4
Ko krompir in žitarice kuhamo na pol, dodamo v juho konzerve. Kuhamo 7-10 minut.
5
Cvrtje prestavimo v lonec za juho in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne kuhamo. Dodajte začimbe po okusu, lovorjev list, stisnite pero česna.
6
Odrežite sveža zelišča, juho prelijte na porcije in začinite z zelišči in kislo smetano.