Je zdrob za zajtrk preveč dolgočasen? Spremenite ga iz navadne jedi v zadovoljivo sladico, ki je ne bo zavrnila niti odrasla oseba niti majhna muha. Privoščite si domačo, naredite omleto kašo iz kaše in jo postrezite s sladkorno ali mlečno omako.
Izberite svoj recept
Semolina omlet
Sestavine
- 0, 5 l mleka;
- 8 piščančjih jajc;
- 200 g kaše;
- 120 g ghee;
- 4 žlice sladkorja
- 1/4 tsp sol.
Mleko nalijemo v manjšo ponev ali ponev, postavimo na štedilnik in segrevamo na srednji vročini, da ne vre. Vanj vlijemo sladkor in vmešamo belo tekočino, dokler se popolnoma ne raztopi. Tam namočite 20 g stopljenega masla, dodajte ščepec soli in v stalnih mešanicah nalijte v majhne porcije kašo. Počakajte, da se kaša dobro zgosti 10-15 minut, dajte v globok krožnik in ohladite na toplo stanje.
Omleta se bo izkazala za bolj enotno in lepo, če rumenjake in beljake premažete ločeno, nato pa jih združite v eno maso.
V skledi pretlačite jajca in jih temeljito pretepajte. Jajčno mešanico močno vmešajte v zdrob in dodajte še 20 g olja. V ponvi stopite preostalo olje, vanj prenesite pripravljeno maso in kuhajte na srednji temperaturi, dokler od spodaj ne nastane gosta zlata skorja. "Palačinko" nežno obrnite z dvema širokima lopaticama in ocvrtite omleto kašo do pripravljenosti. Odstranite ga z vročine, z žlico narežite na kose ali zmeljite, posujte s sladkorjem in postrezite.