V loncu se meso takoj skuha s prilogo - zelenjava, gobe, žitarice. Poleg tega lahko takšno porcijsko jed postavite na mizo neposredno v posodah, v katerih je bila pripravljena.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za pečenko v ruščini v loncu:
- - 700 g svinjine;
- - 2 kg krompirja;
- - 5 glav čebule;
- - 3 korenja;
- - 150 g sira;
- - 200 g masla;
- - 16 tbsp. l kisla smetana;
- 1 žlica. l krompirjev škrob;
- - 2 žlici. l mleko;
- - sol
- mleti črni poper
- zelenice po okusu.
- Za svinjino z lončnico:
- - 800 g svinjine;
- - 200 g zelenega fižola;
- - 2 paradižnika;
- - 2 glavi čebule;
- - 150 g sira;
- - 3 žlice. l paradižnikova pasta;
- - 2 žlici. l rastlinsko olje;
- - sol
- mlet črni poper po okusu.
- Za svinjino z ajdo v loncih:
- - 500 g svinjine;
- - 1 skodelica ajde;
- - 2 glavi čebule;
- - 1 korenček;
- - 2 l zelenjavne ali mesne juhe;
- - 1 lovorjev list;
- - 20-30 g masla;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Pečenka v ruskem slogu meso operemo, osušimo in narežemo na majhne rezine. Začinimo s črnim poprom in soljo. Olupite zelenjavo. Čebulo drobno sesekljajte, korenje na srednjem graterju. Mesu dodajte zelenjavo, premešajte in pustite 10-15 minut.
2
Dva krompirja narežite na kroge, preostale gomolje pa na trakove. Krompir zložite v trakove, meso s čebulo in korenje v loncih. Premešanje. Na vrh položite krompirjeve vrčke.
3
Sir naribajte na finem graterju. Združite mleko, škrob in kislo smetano. Na maslu narezamo maslo. V vsak lonec dajte nekaj kosov masla. Potresemo s sirom in prelijemo z omako.
4
Pečemo mesne lončke v pečici pri temperaturi 220-240 stopinj C približno 30-45 minut. Končno jed okrasite s fino sesekljano zelenjavo.
5
Svinjina z zelenjavo v loncih, svinjino operemo in narežemo na majhne koščke. Olupite čebulo. Olupite paradižnik z vrelo vodo in olupite. Narezano čebulo in paradižnik. Fižol stroki narežemo na 2-3 dele. Naribajte sir.
6
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Svinjino pražimo na srednjem ognju 8-10 minut, občasno mešamo. K mesu dajte čebulo in paradižnik. Premešamo in kuhamo 5 minut. Nato damo stročji fižol, potresemo s poprom in soljo, premešamo. Po 4-5 minutah dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in pustimo na ognju še 5 minut.
7
Zelenjavo in meso razporedite po loncih. Po vrhu potresemo nariban sir. Pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi 200 stopinj C.
8
Svinjina z ajdo v loncih, olupite zelenjavo. Korenje naribajte, čebulo drobno sesekljajte. Svinjino operemo in narežemo na majhne kocke. Vmešajte zelenjavo in meso. Poper in sol. Svinjino razporedite po loncih.
9
Operite ajdo pod tekočo vodo. Mesu dodajte ajdo. Nalijte zdrobljen lovorov list. V vsak lonec nalijte juho s približno 700 ml tekočine na 3 žlice. l žita. Dodamo maslo in sol. Pokrijte in kuhajte meso z ajdo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj C 1 uro. Nato izklopite toploto in lonce pustite še 15 minut v hladilni pečici.
- Svinjina z zelenjavo v loncih
- svinjina z ajdo v loncu